男子が喜ぶガッツリ系♪『揚げ鶏の野菜たっぷり♡香味ダレ』
投稿日2018/03/29
更新日2018/03/29
調理時間25分
男子もお子様もだ〜い好きな"唐揚げ"♡ しかも、これ、お野菜も一緒に摂れるし、作り置きもできちゃうのでとっても便利♡ 冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ〜！ もちろん作り方は、簡単！！ いつもの通りに唐揚げを作って、あとはレンジで作ったお野菜た〜っぷりの香味ダレに漬け込むだけ♪ 酸味がきいているので、疲れた時や、胃腸が元気がない時にもピ〜ッタリ♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- きゅうり1本
- トマト1個
- A醤油、酒大さじ1
- A生姜チューブ2〜3cm
- 片栗粉大さじ2〜
- B長ネギ1/2本
- B醤油大さじ3
- B酢大さじ2
- Bゴマ油大さじ1/2
- B生姜チューブ2〜3cm
- Bにんにくチューブ2〜3cm
作り方
ポイント
★鶏むね肉でも作れます。 ★電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。 ★レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。
- 準
・鶏もも肉は、一口大にカットし、A 醤油、酒大さじ1、生姜チューブ2〜3cmを共にポリ袋に入れて、よく揉み込んでおく。そのまま15分ほどおいておく。 ・きゅうりは、麺棒などで叩いて、食べやすい大きさに、手で裂いておく。 ・トマトは、ヘタを取り、8等分に切っておく。 ・長ネギは、みじん切りにしておく。
- 1
耐熱容器にB 長ネギ 1/2本、醤油大さじ3、酢大さじ2、ゴマ油 大さじ1/2、生姜チューブ2〜3cm、にんにくチューブ2〜3cm(長ネギ以外)を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約30秒加熱する。取り出し、長ネギ・きゅうり・トマトと混ぜ合わせておく。
- 2
鶏肉が入ったポリ袋に片栗粉大さじ2を入れて、よく揉み込む。粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、更に片栗粉をまぶす。
- 3
揚げ油を熱し(170度)②を揚げていく(目安:5〜6分)。こんがり揚がったらキッチンペーパーの上に取り出す。
- 4
③を①の中に入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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質問
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡