ポン酢だれでサッパリ♪『トマツナ水菜の和風おろしパスタ』
投稿日2017/08/02
更新日2017/08/02
調理時間10分
暑い夏に嬉しい、冷製パスタ。 フレッシュなトマトと サッパリ大根おろし入りなので 食欲がない時にも ペロッと食べれてしまいます。 また、味付けは ポン酢しょうゆとめんつゆ。 味が決まりやすく 旨味がたっぷりなので バタバタ忙しい時に最適です。
材料2人分
- パスタ（カペッリーニ使用）100g
- 水菜2〜3株
- トマト1個
- ツナ缶1缶（70g）
- 大根おろし3〜4cm分
- Aポン酢しょうゆ、ごま油各大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★カペッリーニは、そうめんなどでも代用可能です。 ★水菜は、かいわれ菜や大葉でも代用可能です。 ★ツナ缶の汁は、旨味がたっぷりなので、捨てずにそのまま利用します。しかし、気になる方は捨ててもOKです。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。
- 1
鍋に水1.5ℓを沸騰させ、塩大さじ1(分量外)を加える。パスタ（カペッリーニ使用）を入れ、袋の表示通り茹でたら、冷水に取る。ザルにあげて水気を切り、ごま油(またはオリーブ油)少々(分量外)をまぶす。
- 2
水菜は、3〜4cm長さのザク切りに、トマトは、小さめの乱切りに、大根おろしは、軽く水気を切る。
- 3
ボウルに、1・水菜・トマト・ツナ缶(オイルごと)・A ポン酢しょうゆ、ごま油各大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り、大根おろしを乗せ、粗挽き黒胡椒をふって、お召しあがりください♪
180420
質問
作ってみた!
- ななまま
2020/03/05 11:34
はじめまして！ いつもyuuさんのレシピを使われて頂いています(^^) 質問なんですが、冷製パスタとありますが、麺は温かいままでも大丈夫でしょうか？？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡