ポリポリ止まらん『ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え』

• 5分置く時間を除く

材料（作りやすい分量）

• 大根
  1/4本（250g）
• ツナ缶
  1缶（70g）
• かつお節
  1袋（3g）
• A
  塩、砂糖
  各小さじ1/2
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  白だし、レモン汁
  各小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素、柚子胡椒
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。さらに1cm幅に切ってスティック状にする。

  
• 2

  ボウルに、1・A 塩、砂糖各小さじ1/2を入れ、手でよく揉み込む。塩と砂糖が完全に溶けたら、そのまま10分おく。

  
• 3

  2の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・B ごま油大さじ1、白だし、レモン汁各小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2を加えて、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 6

  《ポイント》 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ポイント

★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって加える量を調整してください。 ★柚子胡椒は、あった方が断然美味しいですが、お持ちでない方や苦手な方は、塩少々、または鶏ガラスープの素小さじ1/2で代用可能です。 ★かつお節は、風味を生かすため、最後に加えました。

作ってみた！

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