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お弁当にも最適♪疲れた胃腸が喜ぶ『豚巻き長いもの梅照り焼き』

10
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2018.01.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID227342

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お正月明けの疲れた胃腸にぴったり!

長いも×梅を使った
さっぱりメイン!

作り方は、とっても簡単で
長いもに豚肉を巻いてフライパンで焼き
最後に梅だれを絡めるだけ。

長いもは、生でも食べれる食材のため
豚肉の部分をサッと焼く程度でOKなので
短時間で仕上がりますよ〜。

★いつも、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 6〜8枚ぐらい
長いも 8cm(200gぐらい)
A
梅肉ペースト、酒、みりん、水 各大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
薄力粉 適量
塩・こしょう 少々
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1/2
作り方
Point!
★豚肉は、ロースでも代用可能です。 ★梅肉ペーストは、生の梅1個で代用可能です。 ★長いもは生でも食べれるため、焼くのはサッとでOK!(豚肉の色さえ変われば◎) ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 長いもは皮をむき、6〜8等分のスティック状に切る。
  2. 豚肉は塩・こしょうをふる。長いもを1本ずつ乗せ、螺旋状に巻き、薄力粉を薄くまぶす。
  3. フライパンになたね油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。

    (すみません、写真は試作の段階のもので薄力粉がついていません>_<)
  4. コロコロ転がしながら2〜3分焼く。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA

    梅肉ペースト、酒、みりん、水 各大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    を回し入れる。全体に絡めたら、できあがり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
だゆ さん
2018.03.26 16:22

ちょうど材料が揃っていたので作ってみました〜!長いもは火の通りを気にしなくていいのが嬉しいですね。美味しかったです。 #Nadiaアンバサダー

Yuu
Yuu さん
2018.03.27 07:04:28

だゆさん、おはようございます♪わわ!すごく美味しそうにできていますね〜( ´艸`)ご丁寧に写真まで撮っていただき、感激です♡長芋、火の通りの心配がないし、これからの季節さっぱりしていていいですよね♪いつも本当にありがとうございます(♡´艸`)

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