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15
新じゃがいもの
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2019.03.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID373764

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

新じゃがを使った、春に嬉しいさっぱり炒め物♪

作り方は、とーっても簡単で 、フライパンで豚バラ・じゃがいも・アスパラを炒め、あとは、バター+ポン酢で味付けするだけ♡

たったこれだけだけど、ポン酢の酸味が、豚バラや春野菜の甘みを引き立て、また、ご飯やお酒もすすませます。

厳しい寒さが終わり、暖かい春がやってくると、おかずもちょっとさっぱりしたものが嬉しいですよね。

炒めるだけであっという間に完成する上、調味料もめちゃめちゃシンプルで覚えやすいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

新じゃがいも フライパン スナップえんどう 豚肉 豚バラ薄切り肉 時短 節約 一口 新じゃがいも じゃがいも 胡椒 バタポン お弁当 アスパラガス 簡単 作り置き サラダ油 レンジ ポン酢 バター
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
新じゃがいも 200g
(あれば)アスパラガス 2〜3本
A
バター 10g
A
ポン酢 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚肉は、バラがベストですが、ロースや豚こまでも代用可能です。(豚こまの場合は、下味に酒大さじ1と片栗粉小さじ1も揉み込むと柔らかく仕上がります!) ⚫︎新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。(その場合、皮は剥いてください) ⚫︎アスパラガスは、なければ省いてもOKですし、スナップエンドウや絹さやでも代用可能です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 豚バラ薄切り肉は、塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。(あれば)アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
  2. 耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもとアスパラガスを加えてさらに炒める。
  4. 全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、仕上げにA

    バター 10g、ポン酢 大さじ1、塩、こしょう 少々

    を加える。
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