とろとろネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単#スープジャー】

材料1人分（300mlのスープジャー1個分）

• 鶏ひき肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんじん
  25g
• A
  酒・片栗粉
  各大さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  しょうが(チューブ)
  1〜2cm
• B
  水
  200ml
• B
  酒・鶏がらスープの素
  各小さじ1
• B
  しょうゆ・みりん
  各小さじ1/3
• B
  塩
  少々
• B
  にんにく(チューブ)
  1〜2cm
• 粗挽き黒こしょう・ごま油
  各適量

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  鶏ひき肉はA 酒・片栗粉各大さじ1/2、塩・こしょう少々、しょうが(チューブ)1〜2cmを揉み込み、団子状に丸める。

• 2

  長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。

• 3

  鍋に、B 水200ml、酒・鶏がらスープの素各小さじ1、しょうゆ・みりん各小さじ1/3、塩少々、にんにく(チューブ)1〜2cm・長ねぎ・にんじんを加えて中火にかけ、2〜3分煮る。

• 4

  1の鶏団子を加えてさらに2〜3分煮る。

• 5

  スープジャーの中のお湯を捨て、4を注いで粗挽き黒こしょう・ごま油をふる。フタを閉じ、2時間以上保温する。

ポイント

⚫︎長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いても構いません。 ⚫︎しっかり煮込むことで、野菜が甘くなって美味しくなります。

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