鮭とポテトのタルタルソースがけ【#簡単#時短#仕込み】

じゃがいもは、皮をむいて一口大の乱切りにする。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにする。生鮭は3〜4等分に切って塩・こしょう少々をふる。

耐熱容器に、じゃがいもと水小さじ1（分量外）を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分30秒加熱する。

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２のじゃがいもとアスパラガスを炒める。全体に火が通ったら塩・こしょうをふって器に取り出す。

生鮭はペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふって満遍なくまぶす。

３と同じフライパンに並べ（油が足りなければ足す）、上下を返しながら3〜4分焼く。

器に３と５を盛り、合わせたA ゆで卵1個、玉ねぎ（みじん切り）1/6個、マヨネーズ大さじ3〜4、砂糖、酢各大さじ1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒胡椒適量をかけてお召し上がりください♪

前日の夜や当日の朝に、下ごしらえ（仕込み）をしたい方は、添付写真のようにすると◎（この状態で冷蔵庫に入れておきます）。じゃがいもは洗い、アスパラガスは斜め切りにしてポリ袋に、生鮭は切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうをふる。タルタルソースも作って保存容器に入れておくと◎（2〜3日日持ちします♪）。

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