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手羽元と厚揚げのオイスターうま煮

30
煮ものの
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2018.11.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID368376

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

やわらかチキンの肉離れほろり。厚揚げもジャガイモも、深みのある味わいが染み染み。食べ応えあります。

煮もの 煮もの ジャガイモ 和食 厚揚げ 作り置き ボリューム煮物 煮込み料理 おふくろの味 煮込み 鶏肉 鶏肉料理 手羽元 鶏肉のおかず オイスターソース その他の鶏肉

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材料(2~3人分)
手羽元 5本
厚揚げ 100g
ジャガイモ 1個
タマネギ 1個
A
オイスター 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
150ml
小ねぎ 適宜
作り方
Point!
大根や根菜、キノコ類もよく合います。
  1. 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩コショウ少々をふります。
  2. ジャガイモは大きめの乱切りに、タマネギはくし切りにします。
    油少々を熱してジャガイモ・タマネギを加え、表面が透き通る程度まで炒めます。
  3. A

    オイスター 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、水 150ml

    を加え、煮立てます。
  4. 厚揚げを食べやすい大きさにカットし、加えます。
    弱火にし、蓋をして20分煮ます。
  5. 器に盛り、お好みで小ねぎを散らします。
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