体の芯から温まる◎なすと生姜団子の味噌汁

鍋に水800mlと出汁パックを入れる。

なすは１cm幅の半月切り、薄揚げは５mm幅の薄切りにする。 きざみねぎは目分量で半分に分ける。

ボウルに豚ひき肉ときざみねぎ半分、A すりおろし生姜小さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1を入れて粘りが出るまで混ぜ、一口サイズに丸める。

１を中火にかけ、沸騰したら油揚げと３の生姜団子を入れる。再沸騰後、３分煮込む。

出汁パックを取り出し、なすを入れる。 ２分加熱し、弱火にしてみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

お椀によそい、残り半分のきざみねぎを散らす。