汁物
ほっこり簡単♪旨味たっぷり◎白菜と薄揚げのみそ汁
投稿日2020/03/10
更新日2020/03/10
調理時間10分
身近な食材で簡単☆ 具材の旨味とコクが出汁に出て、ほっこり落ち着くお味噌汁です。 汁物だからこそ、具材の栄養素をまるごと摂れる、シンプルながらもヘルシーな１品です。
材料4人分
- 白菜1/8個
- 薄揚げ2枚
- 出汁パック1袋
- みそ大さじ2
作り方
ポイント
・白菜は芯と葉を切り分けておき、時間差で鍋に入れます。
- 1
白菜はざく切りにして洗い、水をきる。 薄揚げは横長に置き、縦の長さを半分に切った後、1cm幅の薄切りにする。
- 2
鍋に水800mlを沸かし、出汁パックと薄揚げを入れて中火で2分加熱。
- 3
白菜の芯を先に入れ、2分加熱後、葉の部分も入れて更に１分加熱。
- 4
火を弱めて出汁パックを取り出し、みそを溶き入れる。 鍋肌がフツフツしたら火を止める。
レシピID
387273
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格