主菜
きのこたっぷり◎食欲そそる和総菜☆豚肉ときのこの黒ごまソテー
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間15分
にんにく醤油と黒ごまの相性ＧＯＯＤ☆ ごはんがすすむ和総菜。 冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです◎ 豚肉もきのこ類にもビタミンが豊富。 なかでも疲労回復効果は抜群で、スタミナ補給におすすめの組み合わせです。
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ
- しいたけ3枚
- しめじ1袋
- えのきだけ1/2袋
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A黒すりごま大さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・きのこはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、えのきだけは長さ半分に切る。 しめじは適度にほぐす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を中火で炒める。
- 3
肉の色が変わったらきのこを加え、焼き目をつける。
- 4
A にんにく（チューブ）小さじ1/2、黒すりごま大さじ2、しょうゆ小さじ2を入れて全体に混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。
レシピID
389724
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格