副菜
簡単作り置き総菜◎切干し大根とパプリカのガーリックソテー
15分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質8.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷりのオリーブオイルでイタリアンテイストの切干し大根♪ にんにく風味で食欲UP☆ お弁当やおつまみに人気の一品です。 オリーブオイルには血液さらさら効果があり、動脈硬化予防に効果的。 悪玉コレステロール値down、更に善玉コレステロール値UP効果もあり、生活習慣病予防にも貢献してくれるヘルシーな油です。
作り方
- 1
切干し大根（乾燥）は水で戻し、よく水気を切って食べやすい長さに切る。 パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって７mm角、ベーコン（スライス）は５mm厚さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒める。 続けてパプリカも加えて炒め合わせる。
- 3
パプリカにツヤが出たら、切干し大根とにんにく（チューブ）を加えて炒める。
- 4
オリーブオイルが切干し大根全体になじんだら、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
