レシピサイトNadia
    副菜

    ごはんがすすむお総菜◎厚揚げと青梗菜とあさりのオイスター炒め

    ごはんがすすむお総菜◎厚揚げと青梗菜とあさりのオイスター炒め
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2020/06/22

    • 更新日2020/06/22

    • 調理時間15分

    あさりの旨味と生姜風味が厚揚げに絡んでご飯がすすむ一品。 オイスターソースでコクUP☆ お弁当のおかずやおつまみにも好評です◎ たんぱく質、鉄分、カルシウムなど、バランスの良い栄養補給にもぴったりです。

    材料4人分

    • むきあさり
      100ｇ
    • ちんげんさい
      2株
    • 厚揚げ
      1枚
    • にんじん
      1/4本
    • すりおろししょうが
      小さじ1
    • オイスターソース
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・食材の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。 ・強めの中火でパパッと仕上げます。

    • 1

      むきあさりはペーパータオルに包んで水気をしっかりとる。 ちんげんさいはざく切り、厚揚げは１口サイズ、にんじんは千切りにする。

    • 2

      フライパンにごま油とすりおろししょうがを中火で熱し、あさりと厚揚げに軽く焼き目をつけ、にんじんを加えて炒め合わせる。

    • 3

      にんじんが少し柔らかくなったらちんげんさいを加え、しんなりしたら塩こしょうとオイスターソースを混ぜ合わせ、火を止める。

    レシピID

    391174

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「あさり」の基礎

    「作り置き」の基礎

    「にんじん」の基礎

    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History