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ごはんがすすむお総菜◎厚揚げと青梗菜とあさりのオイスター炒め

15

2020.06.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID391174

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

あさりの旨味と生姜風味が厚揚げに絡んでご飯がすすむ一品。
オイスターソースでコクUP☆
お弁当のおかずやおつまみにも好評です◎

たんぱく質、鉄分、カルシウムなど、バランスの良い栄養補給にもぴったりです。

フライパン おつまみ ごま油 ブランチ 絹厚揚げ 厚揚げ 惣菜 時短 あさり料理 シニア 簡単レシピ にんじん フライパン お弁当 チンゲン菜 子供 簡単 和食 作り置き ヘルシー オイスターソース あさり

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材料4人分
むきあさり 100g
ちんげんさい 2株
厚揚げ 1枚
にんじん 1/4本
すりおろししょうが 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・食材の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。 ・強めの中火でパパッと仕上げます。
  1. むきあさりはペーパータオルに包んで水気をしっかりとる。
    ちんげんさいはざく切り、厚揚げは1口サイズ、にんじんは千切りにする。
  2. フライパンにごま油とすりおろししょうがを中火で熱し、あさりと厚揚げに軽く焼き目をつけ、にんじんを加えて炒め合わせる。
  3. にんじんが少し柔らかくなったらちんげんさいを加え、しんなりしたら塩こしょうとオイスターソースを混ぜ合わせ、火を止める。
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