Name: ごはんがすすむお総菜◎厚揚げと青梗菜とあさりのオイスター炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Ingredients: むきあさり 100ｇ; ちんげんさい 2株; 厚揚げ 1枚; にんじん 1/4本; すりおろししょうが 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 塩こしょう 少々; ごま油 大さじ1

2020.06.22

分類副菜

調理時間： 15分

ID 391174

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

あさりの旨味と生姜風味が厚揚げに絡んでご飯がすすむ一品。
オイスターソースでコクUP☆
お弁当のおかずやおつまみにも好評です◎

たんぱく質、鉄分、カルシウムなど、バランスの良い栄養補給にもぴったりです。

材料4人分

	むきあさり	100ｇ
	ちんげんさい	2株
	厚揚げ	1枚
	にんじん	1/4本
	すりおろししょうが	小さじ1
	オイスターソース	小さじ1
	塩こしょう	少々
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

・食材の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。
・強めの中火でパパッと仕上げます。

むきあさりはペーパータオルに包んで水気をしっかりとる。
ちんげんさいはざく切り、厚揚げは１口サイズ、にんじんは千切りにする。
フライパンにごま油とすりおろししょうがを中火で熱し、あさりと厚揚げに軽く焼き目をつけ、にんじんを加えて炒め合わせる。
にんじんが少し柔らかくなったらちんげんさいを加え、しんなりしたら塩こしょうとオイスターソースを混ぜ合わせ、火を止める。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。