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白だしで簡単和総菜◎小松菜ときのこのわかめ和え

副菜

白だしで簡単和総菜◎小松菜ときのこのわかめ和え
  • 投稿日2020/07/10

  • 調理時間10

電子レンジで簡単調理☆ 味付けは白だしで上品な仕上がり♪ シャキシャキ食感も楽しめて、栄養たっぷり和総菜。 忙しい日のあと1品!や、おつまみにも好評です◎ 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。

材料4人分

  • 小松菜
    1束
  • まいたけ
    1袋
  • えりんぎ
    2本
  • A
    わかめ(乾燥)
    5g
  • A
    白だし
    小さじ2

作り方

ポイント

・レンジ加熱後はすぐラップを外して粗熱をとり、水をきります。温かい間にわかめ(乾燥のまま)を入れると戻りやすく、時短になります。

  • 1

    まいたけとえりんぎは石づきをとる。 えりんぎは食べやすい大きさに切り、まいたけはほぐす。

  • 2

    ペーパータオルを敷いた耐熱皿に1を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する(600W)。 ラップをはずして粗熱をとり、水をきる。

  • 3

    小松菜はざく切りして洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れる。 ラップをかけてレンジで2分加熱する(600W)。

  • 4

    ラップをはずして粗熱をとり、ペーパータオルをとって水をきる。 ボウルで2と小松菜、A わかめ(乾燥)5g、白だし小さじ2を混ぜ合わせる。

レシピID

391789

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History