食欲ＵＰ☆きのこと厚揚げとひき肉のピリ辛しょうが醤油炒め

材料4人分

• しいたけ
  5枚
• えりんぎ
  2本
• 厚揚げ
  1枚
• 豚ひき肉
  200ｇ
• 長ねぎ（みじん切り）
  1/2本
• すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、えりんぎは食べやすい大きさに切る。 厚揚げは一口大に切る。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて色が変わったらすりおろししょうがと長ねぎ（みじん切り）を加える。 香りが出たらきのこ類を入れて焼く。

• 3

  塩こしょうをふり、厚揚げとA しょうゆ小さじ2、豆板醤小さじ1/2を加え、調味料が全体になじんだら火を止める。

ポイント

・調味料を入れてからは焦げ付きに注意します。

作ってみた！

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