食欲UP☆きのこと厚揚げとひき肉のピリ辛しょうが醤油炒め

20

2020.07.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 391807

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

生姜しょうゆ風味で食欲そそる☆
食物繊維とイソフラボンがたっぷり摂れるヘルシーメニュー◎
ごはんがすすむ簡単和総菜です。

    材料4人分
    しいたけ 5枚
    えりんぎ 2本
    厚揚げ 1枚
    豚ひき肉 200g
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本
    すりおろししょうが 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・調味料を入れてからは焦げ付きに注意します。
    1. きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、えりんぎは食べやすい大きさに切る。
      厚揚げは一口大に切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて色が変わったらすりおろししょうがと長ねぎ(みじん切り)を加える。
      香りが出たらきのこ類を入れて焼く。
    3. 塩こしょうをふり、厚揚げとA

      しょうゆ 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

      を加え、調味料が全体になじんだら火を止める。
    4 131
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