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食欲UP☆きのこと厚揚げとひき肉のピリ辛しょうが醤油炒め

20

2020.07.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID391807

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

生姜しょうゆ風味で食欲そそる☆
食物繊維とイソフラボンがたっぷり摂れるヘルシーメニュー◎
ごはんがすすむ簡単和総菜です。

ひき肉 フライパン 絹厚揚げ ブランチ 厚揚げ きのこ エリンギ 豆板醤 ネギ えりんぎ シニア 生姜 フライパン お弁当 しいたけ 簡単 子供 ピリ辛 ヘルシー ごま油 生椎茸 おつまみ

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材料4人分
しいたけ 5枚
えりんぎ 2本
厚揚げ 1枚
豚ひき肉 200g
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
すりおろししょうが 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・調味料を入れてからは焦げ付きに注意します。
  1. きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、えりんぎは食べやすい大きさに切る。
    厚揚げは一口大に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて色が変わったらすりおろししょうがと長ねぎ(みじん切り)を加える。
    香りが出たらきのこ類を入れて焼く。
  3. 塩こしょうをふり、厚揚げとA

    しょうゆ 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

    を加え、調味料が全体になじんだら火を止める。
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