『ささみときゅうりとかにかまの生姜だれ和え』
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間15分
生姜がアクセントの和え物です♡ 彩りもよく、1品で食卓が華やかに(^^)/ さっぱりとしているので箸休めやお口直しにぴったりです♪
材料2人分
- ささみ2本
- きゅうり1/2本
- かにかま2本
- A塩ふたつまみ
- A酒大さじ１
- Aサラダ油小さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- 生姜ひとかけ
- B醤油・砂糖各小さじ２
- B酢小さじ１
- Bごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
◆ささみの筋は加熱後、裂きながら気になる部分を取り除いて下さい。
- 1
ささみを耐熱容器に入れる。 A 塩ふたつまみ、酒大さじ１、サラダ油小さじ1/2を加えふんわりとラップをして600Wで1分30秒加熱する。 取り出して裏返し同様に1分30秒加熱する。 取り出して、そのまま置いておく粗熱を取る。
- 2
冷ましている間に… きゅうりを輪切りにし、塩をふってよく揉み、5分程度おいてから水気を絞る。
- 3
生姜をみじん切りにし、B 醤油・砂糖各小さじ２、酢小さじ１、ごま油小さじ1/2と混ぜ合わせ生姜たれを作る。
- 4
ボウルにかにかまとささみを裂いて入れ、きゅうりも加える。 生姜たれを加え和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。