デザート
ニンジンケーキ
投稿日2019/04/22
更新日2019/04/22
調理時間15分(焼成時間を除く。)
ニンジンが苦手なお子さんも、人参の香りが気にならないので、食べやすいです！ しっとりと焼きあがります！ ヘルシーなケーキです！
材料6人分（６人～８人）
- ケーキ用マーガリン１００ｇ
- 砂糖７０ｇ
- 卵黄３個
- ニンジン(すりおろし)１本(正味１８０ｇ)
- アーモンドプードル７０ｇ
- A薄力粉１５０ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ２
- B卵白３個
- B砂糖３０ｇ
作り方
ポイント
オーブンシートは、ケーキ型のふちより、１ｃｍ位高くに敷いて下さい。 ケーキ丸型は、１５ｃｍの場合は、４０分～４５分、１８ｃｍの場合は、３５分～焼いて下さい。 竹串をさして生地がついてこなければOKです。
- 準
ケーキ用マーガリンは、室温にもどす。 A 薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２をふるっておく。 オーブンは、１７０度に予熱する。 ケーキ丸型に、オーブンシートを敷く。
- 1
ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。 卵黄を一つずつ加え混ぜる。
- 2
①に、ニンジン(すりおろし)、アーモンドプードルを加え、ゴムべらで混ぜる。
- 3
B 卵白３個、砂糖３０ｇで、メレンゲを作る。 A 薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２、B 卵白３個、砂糖３０ｇを半量ずつ加え混ぜ、ケーキ丸型(１８ｃｍ)に流し入れ、オーブンで１７０度、３５分～焼く。
レシピID
374924
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。