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ニンジンケーキ

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2019.04.22

分類デザート

調理時間: 15分(焼成時間を除く。)

ID374924

さっちん 

15分で飲みおかず

ニンジンが苦手なお子さんも、人参の香りが気にならないので、食べやすいです!
しっとりと焼きあがります!
ヘルシーなケーキです!

ニンジンケーキ ニンジン ベーキングパウダー 薄力粉 アーモンドプードル ケーキ用マーガリン

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材料6人分(6人~8人)
ケーキ用マーガリン 100g
砂糖 70g
卵黄 3個
ニンジン(すりおろし) 1本(正味180g)
アーモンドプードル 70g
A
薄力粉 150g
A
ベーキングパウダー 小さじ2
B
卵白 3個
B
砂糖 30g
作り方
Point!
オーブンシートは、ケーキ型のふちより、1cm位高くに敷いて下さい。 ケーキ丸型は、15cmの場合は、40分~45分、18cmの場合は、35分~焼いて下さい。 竹串をさして生地がついてこなければOKです。
  1. ケーキ用マーガリンは、室温にもどす。
    A

    薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ2

    をふるっておく。
    オーブンは、170度に予熱する。
    ケーキ丸型に、オーブンシートを敷く。
  2. ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。
    卵黄を一つずつ加え混ぜる。
  3. ①に、ニンジン(すりおろし)、アーモンドプードルを加え、ゴムべらで混ぜる。
  4. B

    卵白 3個、砂糖 30g

    で、メレンゲを作る。
    A

    薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ2

    B

    卵白 3個、砂糖 30g

    を半量ずつ加え混ぜ、ケーキ丸型(18cm)に流し入れ、オーブンで170度、35分~焼く。
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