ニンジンケーキ

15

2019.04.22

分類デザート

調理時間: 15分(焼成時間を除く。)

ID 374924

さっちん 

15分で飲みおかず

ニンジンが苦手なお子さんも、人参の香りが気にならないので、食べやすいです!
しっとりと焼きあがります!
ヘルシーなケーキです!

    材料6人分(6人~8人)
    ケーキ用マーガリン 100g
    砂糖 70g
    卵黄 3個
    ニンジン(すりおろし) 1本(正味180g)
    アーモンドプードル 70g
    A
    薄力粉 150g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ2
    B
    卵白 3個
    B
    砂糖 30g
    作り方
    Point!
    オーブンシートは、ケーキ型のふちより、1cm位高くに敷いて下さい。
    ケーキ丸型は、15cmの場合は、40分~45分、18cmの場合は、35分~焼いて下さい。
    竹串をさして生地がついてこなければOKです。
    1. ケーキ用マーガリンは、室温にもどす。
      A

      薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ2

      をふるっておく。
      オーブンは、170度に予熱する。
      ケーキ丸型に、オーブンシートを敷く。
    2. ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。
      卵黄を一つずつ加え混ぜる。
    3. ①に、ニンジン(すりおろし)、アーモンドプードルを加え、ゴムべらで混ぜる。
    4. B

      卵白 3個、砂糖 30g

      で、メレンゲを作る。
      A

      薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ2

      B

      卵白 3個、砂糖 30g

      を半量ずつ加え混ぜ、ケーキ丸型(18cm)に流し入れ、オーブンで170度、35分~焼く。
    5 60
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