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    ニンジンケーキ

    • 投稿日2019/04/22

    • 更新日2019/04/22

    • 調理時間15(焼成時間を除く。)

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    112

    ニンジンが苦手なお子さんも、人参の香りが気にならないので、食べやすいです! しっとりと焼きあがります! ヘルシーなケーキです!

    材料6人分6人~8人

    • ケーキ用マーガリン
      100g
    • 砂糖
      70g
    • 卵黄
      3個
    • ニンジン(すりおろし)
      1本(正味180g)
    • アーモンドプードル
      70g
    • A
      薄力粉
      150g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ2
    • B
      卵白
      3個
    • B
      砂糖
      30g

    作り方

    ポイント

    オーブンシートは、ケーキ型のふちより、1cm位高くに敷いて下さい。 ケーキ丸型は、15cmの場合は、40分~45分、18cmの場合は、35分~焼いて下さい。 竹串をさして生地がついてこなければOKです。

    • ケーキ用マーガリンは、室温にもどす。 A 薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2をふるっておく。 オーブンは、170度に予熱する。 ケーキ丸型に、オーブンシートを敷く。

    • 1

      ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。 卵黄を一つずつ加え混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ①に、ニンジン(すりおろし)、アーモンドプードルを加え、ゴムべらで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      B 卵白3個、砂糖30gで、メレンゲを作る。 A 薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2B 卵白3個、砂糖30gを半量ずつ加え混ぜ、ケーキ丸型(18cm)に流し入れ、オーブンで170度、35分~焼く。

      工程写真
    レシピID

    374924

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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