レンジで超簡単【生姜香るなすの甘辛肉巻き】
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間15分(冷ます時間は除く)
ジュワっとジューシーで柔らかなナスが美味しい！レンジで作る簡単おかず(^.^) 生姜がふわっと香り、甘辛なタレがからんでおつまみや作り置きにもピッタリ！ トッピングには刻みねぎ、あとは大葉もおススメですよ(^ ^)
材料2人分
- なす3本(約250g)
- 豚バラ薄切り肉約150〜200g
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aオイスターソース、酢各小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
•豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使用しました。 •薄味がお好みでしたら醤油の量を調整してください。 •しっかり冷めるまでおくと、より味が染み込みます。 •作り置きする場合の日持ちは作った翌日から数えて3日目までです（冷蔵）
- 1
なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に切り込みを数本入れる。これをさらに縦半分に切る。
- 2
豚バラ薄切り肉を①に巻く。
- 3
②を耐熱皿や耐熱容器に並べ、混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1、オイスターソース、酢各小さじ1/2を回しかける。ふんわりラップをしてレンジ600wで8分加熱する。
- 4
ラップを外し、ごま油を回しかける。箸で転がしながらタレをからめ、再びラップをして粗熱がとれるまで約7〜8分おく。
- 5
器に盛り、刻みねぎを散らす。
423307
質問
作ってみた!
- Yococo
2022/06/21 15:38
家族にも好評でした♪ 簡単で美味しく、またリピします！ - とも
2022/05/27 18:05
とても簡単にできました！ なすとは思えないくらい柔らかくて美味しいと言って貰えました！ 味もしっかり染みていてリピートします！
こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。