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シナモンとチェダーチーズのかぼちゃクリームパスタ

  • 2013.10.06

  • 109984
  • 主食
    シナモンとチェダーチーズのかぼちゃクリームパスタ
    シナモンとチェダーチーズのかぼちゃクリームパスタ

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    マッシュしたかぼちゃをコクのあるチェダーチーズのソースに溶かしてショートパスタにかけました。シナモンがソースに素晴らしい深みを与え、極上の味わいに仕上げてくれます。

    材料2人分

    200g
    20g
    200g
    20g
    中1/4個 (約50g)
    1片
    5g
    4~5振り
    200cc
    1/2個
    110g程度

    作り方

    1

    かぼちゃは種とワタを取り、ふんわりラップをして700Wの電子レンジで3分程加熱する。その後、皮を取り除いて熱い内に潰しておく。

    2

    塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。

    3

    パスタを茹でている間にソース作り。
    ベーコンは細切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    4

    フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが出たらベーコン、玉ねぎと炒めていく。

    5

    4). に潰したかぼちゃを加え、シナモンパウダーを振ったら、[A]を入れてかぼちゃがなめらかになるまでなじませる。

    6

    できあがったソースをパスタにかけていただきます。

    ポイント

    ◆かぼちゃは皮を除いておき、さらに黄色の鮮やかなチェダーチーズを加えることで、綺麗なかぼちゃ色のソースに仕上がります。

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