2016.08.15
分類副菜
調理時間: 15分
ID 141849
じゃこの旨みを吸ったとろけるようななすがおいしいかんたん煮物。夏から秋にかけては冷やして常備菜にするのもおいしいですし、煮汁をそうめんのつけだれにして一緒にいただくのもおすすめです。たっぷりのなすがペロリ!といただけます。
なす | 3本 | |
ちりめんじゃこ | 大さじ3 | |
みょうが | 3本 | |
油 | 大さじ1/2 | |
A
|
だし汁 | 1カップ |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
みりん | 大さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1~1.5 |
だし汁 1カップ、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 小さじ1~1.5
を加え、落としぶたをしてなすがやわらかくなるまで(※なすの種類や状態にもよりますが5~10分ほどを目安に)ふつふつするくらいの火加減で煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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