副菜
塩だれ春キャベツ
投稿日2018/05/04
更新日2018/05/04
調理時間5分
やわらかい春キャベツをたっぷりと。電子レンジでほんの少しだけ火を通し、あとは調味料とあえるだけ。黒こしょうとガーリックをきかせます。おつまみにもいいですよ。
材料4人分（2～4人分）
- 春キャベツ320g前後(3～4枚)
- Aごま油小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A塩少々
- Aブラックペッパー、ローストガーリック各少々
作り方
ポイント
◆ふつうのキャベツでも作れますが、その場合は電子レンジの加熱時間を長くしてください（ややしんなりしたかな？という程度が目安）。 ◆ローストガーリックはGABANさんのものを使用しています。なければガーリックパウダーや、にんにくのすりおろしを少量加えても。
- 1
春キャベツは葉を食べやすく手でちぎり、芯(太い葉脈)の部分は 包丁で薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて 電子レンジ(600W)で2分30秒、ややしんなりするまで加熱する。
- 2
1 が温かいうちにA ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、レモン汁小さじ1、塩少々、ブラックペッパー、ローストガーリック各少々であえる。 あら熱がとれたら手でギュッギュッともみ込み、さらになじませる。
- 3
味なじみが早いので、作ってすぐから食べられます。 食べる時にまたブラックペッパーとローストガーリックを振ると、 よりパンチのある味に。
レシピID
280334
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。