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塩だれ春キャベツ

5
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2018.05.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID280334

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

やわらかい春キャベツをたっぷりと。電子レンジでほんの少しだけ火を通し、あとは調味料とあえるだけ。黒こしょうとガーリックをきかせます。おつまみにもいいですよ。

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材料4人分(2~4人分)
春キャベツ 320g前後(3~4枚)
A
ごま油 小さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
レモン汁 小さじ1
A
少々
A
ブラックペッパー、ローストガーリック 各少々
作り方
Point!
◆ふつうのキャベツでも作れますが、その場合は電子レンジの加熱時間を長くしてください(ややしんなりしたかな?という程度が目安)。 ◆ローストガーリックはGABANさんのものを使用しています。なければガーリックパウダーや、にんにくのすりおろしを少量加えても。
  1. 春キャベツは葉を食べやすく手でちぎり、芯(太い葉脈)の部分は
    包丁で薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて
    電子レンジ(600W)で2分30秒、ややしんなりするまで加熱する。
  2. 1 が温かいうちにA

    ごま油 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、レモン汁 小さじ1、塩 少々、ブラックペッパー、ローストガーリック 各少々

    であえる。
    あら熱がとれたら手でギュッギュッともみ込み、さらになじませる。
  3. 味なじみが早いので、作ってすぐから食べられます。
    食べる時にまたブラックペッパーとローストガーリックを振ると、
    よりパンチのある味に。
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