副菜
【基本の和食】我が家のきんぴらごぼう
15分
マッチ棒状にカットした、基本のきんぴらごぼうです。ほどよい辛みとゴマの風味がアクセントになり、お弁当にもちょうどいいです。 余ったら、ジップロックに入れて冷凍できます。自然解凍＆レンジ加熱で、忙しい日の一品に！ ※お子さんが小さい場合はたかのつめなしで、最後に一味唐辛子で辛みをプラスしてください。
ポイント
水っぽくならず、歯ごたえを残すために火加減は強めです。 たかのつめを入れて作ったら、「からい！！」と子供たちに言われたため、お子さんが小さい場合は「たかのつめ」なしで作ってください。
レシピID：137767
更新日：2016/04/06
投稿日：2016/04/06
作ってみた！
くだもの大好き🧡2026/02/06 11:17
前回美味しかったのでまた作ってみました♪ 今回は分量通りでしたがあっという間に食べてしまいました💕 前回ちょっと濃いめに感じたので調味料は少なめから調整しました🍀 また作りま〜す🧡 最後に七味を少しかけて食べてもとっても美味しかった💕 野島ゆきえサン🌟今回もごちそうさまでした😋💕🍀🌷
- くだもの大好き🧡
2026/01/22 10:53
旦那さんが使ったごぼうが端っこに隠れていたのを見つけたので半量でしたが作ってみました♪ きんぴら時々食べたくなるのですが、息子ちゃんがごぼう苦手だからどうかなぁ？ と思いましたが、初めて食べてくれました❣️ いつもなら「ぺっ！」てするのに🧡 嬉しい😭💕 旦那さんも帰ってから食べて、「きんぴらこれだけ？もうないの？美味しかったから…」 だそうです✨これかぁ、ヴェルさん🌟が言っていたしてやったり感笑😆と思ったのはナイショ🤫ですぅ♡ 息子ちゃんも旦那さんも私も美味しかったのでまた作りま〜す💖 息子ちゃん小さいので鷹の爪なしでお砂糖ほんのちょっと多め🍀 野島ゆきえサン美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌷
mam2022/04/17 19:42
ごぼうが130gだったので、ピーマンの細切り1個分を追加しました。2歳半の子どもが食べるので砂糖、みりん、醤油は半量で作りました。普段、ピーマンが入っているおかずに手をつけない子がパクパク食べていました^_^ 大人も美味しくいただきました。素敵レシピありがとうございます。- アーサン
2022/01/18 23:26
きんぴらごぼう 味付け中々決まらなくて、困ってたけど、我が家好評でした。ありがとうございました。
