水切りヨーグルト、一時期、流行りましたよね。私の水切りヨーグルトレシピの中でいち押しメニューがこれ!サラダで食べても味わいがあってすごくおいしいのですが、茹でたパスタをからめれば、カルボナーラのような味になるんです!ダイエット中でヘルシーなカルボナーラを食べたいと思うならコレですよ!コレ!!
サラダだけでなく、茹でたパスタを和えて『ダイエット・カルボナーラ』を味わってみて下さいませ!
水切りヨーグルトはあらかじめ作って用意しておいて下さい。
ベーコンは重ねて5㎜幅程度にカットし、玉ねぎは、薄くスライスしておきます。にんじんは、スライサーでせん切りの状態にして大きめのボールに入れておきます。
小さめのフライパンを熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、ベーコンを軽く炒めてから玉ねぎを加えてさらに炒めます。
ここで塩、黒こしょうします。 全体がしんなりするまで炒めたら、少し粗熱を取り1のボールのにんじんの上からかけて投入し、全体を混ぜることで常温まで冷まします。
最後に水切りヨーグルトをと投入し、全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。