にんじんとベーコンの水切りヨーグルトサラダ

材料4人分

• 水切りヨーグルト
  大さじ４
• にんじん
  １/２本
• 玉ねぎ
  １/４個
• ベーコン
  ３枚
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• エクストラバージンオイル
  小さじ１

作り方

• 下準備
  水切りヨーグルトはあらかじめ作って用意しておいて下さい。

• 1

  ベーコンは重ねて5㎜幅程度にカットし、玉ねぎは、薄くスライスしておきます。にんじんは、スライサーでせん切りの状態にして大きめのボールに入れておきます。

• 2

  小さめのフライパンを熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、ベーコンを軽く炒めてから玉ねぎを加えてさらに炒めます。

• 3

  ここで塩、黒こしょうします。 全体がしんなりするまで炒めたら、少し粗熱を取り1のボールのにんじんの上からかけて投入し、全体を混ぜることで常温まで冷まします。

• 4

  最後に水切りヨーグルトをと投入し、全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。

ポイント

サラダだけでなく、茹でたパスタを和えて『ダイエット・カルボナーラ』を味わってみて下さいませ！

作ってみた！

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