春雨サラダ。

材料4人分

• 春雨(乾燥)
  25g
• きゅうり
  1/2本
• 人参
  約4cm(目安：30g)
• カニカマ
  4本
• わかめ(乾燥)
  2g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  きゅうり、人参は同じくらいの長さの千切りにし、塩を振って和えておく。わかめは水で戻しておく。A 醤油小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を合わせてよく混ぜておく。

  
• 2

  春雨は袋の指定通りに茹でて戻し、水にさらした後、ザルでしっかり水気を切る。さらに手でぎゅっと押して水気を絞り、長ければ食べやすいくらいに切る。

• 3

  きゅうりと人参、わかめは水気を絞る。カニカマは半分の長さに切って、適当な幅に裂く。

• 4

  材料をすべて混ぜ合わせ、よく冷やしたら出来上がり。

ポイント

カニカマの代わりに、ハムやゆで鶏、ツナ缶でも美味しいです。

作ってみた！

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