春雨サラダ。

きゅうり、人参は同じくらいの長さの千切りにし、塩を振って和えておく。わかめは水で戻しておく。A 醤油小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を合わせてよく混ぜておく。

春雨は袋の指定通りに茹でて戻し、水にさらした後、ザルでしっかり水気を切る。さらに手でぎゅっと押して水気を絞り、長ければ食べやすいくらいに切る。

きゅうりと人参、わかめは水気を絞る。カニカマは半分の長さに切って、適当な幅に裂く。

材料をすべて混ぜ合わせ、よく冷やしたら出来上がり。