2020.08.21

分類主食

調理時間： 15分（浸水・炊飯時間を除く）

ID 392941

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【炊飯器で同時調理】
炊飯器で炊くだけでできちゃう、鮭のちゃんちゃん焼き風ごはん。
鮭のうまみがごはんにしみこみ、野菜もたっぷりとることができます。
動画では「献立」で同時に2品作っていきますので、ぜひご覧くださいね。

ごはんヘルシーネギ同時調理白だし時短ごま油鮭キャベツ簡単レシピコーン炊飯器米

材料2人分(2～3人分)

作り方

Point!

・お米の水加減は「少なめ」がポイントです。
魚や野菜から水分が出るため、炊き上がりの水分が多くなります。
・鮭は焼かなくても炊飯器で炊くだけで火は通ります。
ただ、仕上がりに差が出るのでお好みで！（どんな差かは、動画をご覧ください。）

(スタイリング・撮影：菊池愛理沙）

(下準備)
・米をとぎ、通常より少なめの水を入れて30分以上浸水させる。
・鮭はそのまま入れても良いが、香ばしく仕上げたかったらオーブントースターや魚焼きグリルで表面をサッと焼く（中まで火が通っていなくてもOK）
まいたけを手でほぐし、キャベツをざく切りにする。
小ねぎを小口切りにする。
米と水が入った炊飯釜に白だしを加えてひと混ぜし、コーン、まいたけ、キャベツをのせる。上に鮭をのせて通常通り炊く。
ボウルにA
味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、水大さじ1/2、ごま油大さじ1/2
を入れて混ぜ合わせる。
ごはんが炊けたら、鮭、まいたけ、キャベツを取り出す。
コーンとごはんを混ぜて器に盛り付け、まいたけ・キャベツ・鮭を上に盛り付ける。
(3)のたれをお好みでかけ、小ねぎをのせる。