【炊飯器で同時調理】鮭のちゃんちゃん焼き風ごはん

• 15分浸水・炊飯時間を除く

材料2人分（2～3人分）

• 鮭
  2切れ
• コーン
  50ｇ
• まいたけ
  1パック（80ｇ）
• キャベツ
  1枚（50ｇ）
• 小ねぎ
  1～2本
• 米
  1.5合
• 白だし
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  (下準備) ・米をとぎ、通常より少なめの水を入れて30分以上浸水させる。 ・鮭はそのまま入れても良いが、香ばしく仕上げたかったらオーブントースターや魚焼きグリルで表面をサッと焼く（中まで火が通っていなくてもOK）

  
• 1

  まいたけを手でほぐし、キャベツをざく切りにする。 小ねぎを小口切りにする。

• 2

  米と水が入った炊飯釜に白だしを加えてひと混ぜし、コーン、まいたけ、キャベツをのせる。上に鮭をのせて通常通り炊く。

• 3

  ボウルにA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、水大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

• 4

  ごはんが炊けたら、鮭、まいたけ、キャベツを取り出す。 コーンとごはんを混ぜて器に盛り付け、まいたけ・キャベツ・鮭を上に盛り付ける。 (3)のたれをお好みでかけ、小ねぎをのせる。

ポイント

・お米の水加減は「少なめ」がポイントです。 魚や野菜から水分が出るため、炊き上がりの水分が多くなります。 ・鮭は焼かなくても炊飯器で炊くだけで火は通ります。 ただ、仕上がりに差が出るのでお好みで！（どんな差かは、動画をご覧ください。） (スタイリング・撮影：菊池愛理沙）

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