柴田真希のレシピ一覧 (1042件)

柴田真希

カラダを温める冬が旬のごぼうをたっぷりと使ったポタージュです。バターと小麦粉・生クリームのベシャメルではなく、ヘルシーに雑穀ごはんを使ってとろみをつけます。

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食欲の秋は内側からきれいになるチャンス!さんまはコラーゲン(骨)を壊さない・破骨細胞を減らすビタミンB12が豊富に含まれる食材です。

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あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。1品としてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

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【作り置きレシピ】大根を太陽に当ててできた切り干し大根はカルシウムだけでなくマグネシウムやカリウムも豊富に含まれる健康食材の一つです。和風のメニューに偏りがちな切り干し大根もエスニック風のサラダにするとバリエーションがぐっと広がります。

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しょうゆ糀で下味したお肉はとっても柔らか。生姜や玉ねぎをたっぷりと使用しているので、カラダの中から温かくなれます。玉ねぎはすりおろしたものも たれに使用。みりんや砂糖は使わずに、しょうゆ糀と玉ねぎの自然な甘みで仕上げました。

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しょうゆ糀で下味した鮭はとってもふっくら。ゆず胡椒でちょっと大人な味わいに。にんにくのすりおろし+粒マスタードで洋風にアレンジもできます。旬のきのこも蒸し焼きにすることで旨味がぎゅっと感じられます。

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えのきを焼きそばの麺に見立てたダイエットメニュー。麺類は、噛む回数も減りがちですが えのきを入れることで食感も出るのでカムカムメニューに大変身!

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今流行のパンケーキをもっとヘルシーに!米粉を使っていますが、塩糀を生地にも入れることでしっとりと。大麦が入ると食べごたえもあり、朝ごはんにぴったりです!

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旬の茄子となめこを使った簡単サブおかず。ピリ辛な味付けでごはんがすすみます。

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きのこをのせて焼くだけの簡単レシピ。見栄えも良いのでパーティなどにもオススメ。