豚バラとキャベツの王道コンビを、食欲そそるごま油で炒め、あっさりながら旨みいっぱいの中華だしで味付けます。あと引く酸味のレモンを効かせ…夏にもモリモリ食べられる、すっぱ旨い!炒め物に仕上げました*コクのある豚バラ肉は、さっぱり系の味付けと相性抜群♪キャベツの甘みと食感もやみつきになる一品です◎ 食材二つ&お家の調味料だけで作れる、ボリュームのある主役おかず。作り置きにも活躍です⭐︎ ●レシピのコバナシ● 中華だし×レモンの組み合わせがたまらなく大好きで、和えもの焼きもの炒めもの…私のあらゆるレシピに登場します。コクの強い豚バラとも、絶対おいしいバランスになる…!と思い作ったレシピです^^
キャベツは焦げると風味と食感が大きく変わってしまうので、炒める際は火加減に注意します。
キャベツの外葉と目立った芯を切り落とし、ざく切りにしたら、洗ってよく水気を切る。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
ごま油をひいたフライパンにキャベツを入れ、軽くしんなりし始めるまで、中火で炒める。
豚バラ肉を入れ、両面が白っぽくなるまで炒める。
A 中華だし(顆粒)小さじ1と1/2、レモン果汁大さじ1、こしょう適量を加え、よく混ぜながら炒める。キャベツから出る水分を強火で飛ばし、軽く汁気が残っている程度になったら火を止める。
【アレンジ】焼きうどんの具材にしても美味しいです♪その際は、味を見て中華だしをプラスします。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.