豚バラキャベツの旨レモン炒め＊食材２つ・簡単やみつきおかず＊

• 10分

材料2人分

• キャベツ
  1/4個(大)(芯や外葉を取る前330g→取った後240g)
• 豚バラ肉
  100g
• A
  中華だし（顆粒）
  小さじ1と1/2(鶏がらスープの素など)
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• A
  こしょう
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  キャベツの外葉と目立った芯を切り落とし、ざく切りにしたら、洗ってよく水気を切る。

  
• 2

  豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ごま油をひいたフライパンにキャベツを入れ、軽くしんなりし始めるまで、中火で炒める。

  
• 4

  豚バラ肉を入れ、両面が白っぽくなるまで炒める。

  
• 5

  A 中華だし（顆粒）小さじ1と1/2、レモン果汁大さじ1、こしょう適量を加え、よく混ぜながら炒める。キャベツから出る水分を強火で飛ばし、軽く汁気が残っている程度になったら火を止める。

  
• 6

  【アレンジ】焼きうどんの具材にしても美味しいです♪その際は、味を見て中華だしをプラスします。

  

ポイント

キャベツは焦げると風味と食感が大きく変わってしまうので、炒める際は火加減に注意します。

作ってみた！

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