たれ×マヨが旨いっ★ポリポリきゅうりのおつまみポテトサラダ★
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間20分
いつものポテトサラダ、味付けに焼き肉のタレをプラスするだけで…おつまみ度グンとUP★お酒が進む一品に変身です♪ 塩気の効いたきゅうりのポリポリ食感がクセになり、コーンとたれの組み合わせは甘じょっぱくて、やみつきのポテサラに＊ 味付けに使用しているのは、ごま油や香味野菜の風味が食欲そそる「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」。 醤油ベースだから、マヨネーズとの相性が抜群◎ マヨ控えめでしっかり味に仕上がるのも嬉しいです⭐︎ ●レシピのコバナシ● きゅうりは塩もみすることで、下味が付くだけでなく、シャキシャキ食感からお漬物寄りのポリポリ食感になるので、さらにおつまみ感が増します＾＾＊
材料3人分
- じゃがいも350g
- きゅうり1本(約100g)
- スイートコーン50g(缶のものを水気を切って使用)
- 塩小さじ1(きゅうりの塩もみに使用)
- Aマヨネーズ20g
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1と1/2
- A塩こしょう小さじ1/3
- 炒りごま適量(仕上げ用・なくても可)
作り方
ポイント
電子レンジで加熱中、じゃがいもからピューと音がしたら、加熱時間に関わらず取り出してOKです。 きゅうりの塩もみや、じゃがいもの加熱後に出る水分を除く一手間で、作り置いた際に水っぽくなったり味がぼやけてしまうのを防げます。 #キッコーマンタイアップ
- 1
きゅうりは目立ったトゲを削ぎ落し、約3㎜幅の輪切りにする。
- 2
きゅうりの塩もみを行う。 ①器にきゅうりを入れ、塩を振りかけて全体になじませて5分ほど置く。 ②きゅうりがしんなりするまで、ぎゅっと搾る。 ③水で洗って表面の塩を落とし、再度搾って水気を切る。
- 3
じゃがいもの皮を剥いて一口大に切り、洗って水気を切る。
- 4
じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをかける。ラップはボウルにピンと張らず、じゃがいもに添わせるようにかけると熱が通りやすい。
- 5
電子レンジに入れ、まず3分加熱する。ラップを外してじゃがいもを軽く混ぜたら、再度ラップをかけ3分加熱する（500Wを使用）
- 6
ボウルに出た水分をキッチンペーパーで吸い取り、目立ったかたまりがなくなるよう、じゃがいもを潰す。※潰れにくい場合は再度ラップをかけ、30秒ずつ追加で加熱する。
- 7
きゅうり・スイートコーン・A マヨネーズ20g、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1と1/2、塩こしょう小さじ1/3を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで炒りごまを振る。
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質問
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.
