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揚げ物のお供に、大根のピリ辛甘酢漬

  • 2013.10.08

  • 106964
  • 副菜
    揚げ物のお供に、大根のピリ辛甘酢漬
    揚げ物のお供に、大根のピリ辛甘酢漬揚げ物のお供に、大根のピリ辛甘酢漬

    コメント

    箸休めにぴったりの簡単甘酢漬けです

    材料(―)

    10センチほど
    5センチほど
    1本
    適量
    適量

    作り方

    1

    大根は皮をむき、いちょう切りにします<薄目がいいですよ>

    2

    切った大根に塩を振ってしんなりするまで揉みます
    しんなりしたら、流水で塩気を流ししっかり水気を絞ります

    3

    種を除いた唐辛子、刻んだ昆布、の大根をあわせみんながひたひたにかぶるくらいのらっきょう酢を入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです

    ポイント

    昆布はすぐ戻るように細かく刻むといいですよ
    納豆昆布もおススメです

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