我が家でいつも作る棒棒鶏を、冷蔵庫にあるものでアレンジしたレシピです。 食欲のない暑い日でも冷やしたこのサラダを食べれば元気もりもりになります♡ぜひお試しください(^^) ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。
下準備
A しょうゆ大さじ1と1/2、白ねりごま大さじ2、黒酢大さじ1/2、黒砂糖大さじ2弱、豆板醤小さじ1/2はボウルで合わせておく。
鶏むね肉は皮を取り、包丁で削ぐように厚さを均一にする。
2を耐熱皿にのせて酒を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。一度取り出して裏返し、再びラップをして600wで2分加熱し、ラップをしたまま粗熱をとる。
3を手で食べやすい大きさに裂く。
Aを合わせたボウルに1と4を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
器に盛りつけ白いりごまをふる。
鶏むね肉はレンチンした後にラップをしたまま粗熱を取ると、余熱で中までしっかり火が通るだけでなく、しっとりと仕上がります。 すぐにラップを外すとパサパサになってしまうのでご注意くださいね。
レシピID:395500
更新日:2020/07/24
投稿日:2020/07/24