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簡単絶品♡鶏ひき肉と塩昆布のポテトサラダ

10

2020.08.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID396388

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

和風のポテトサラダを作りたくて味付けを塩昆布だけで作ってみました。マヨネーズを使わない分、ヘルシーな仕上がりです。
さっぱりと食べられるのでぜひお試しください。

○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。

○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

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材料2人分
じゃがいも 2個
鶏ひき肉 65〜70g
塩昆布 大さじ2(約12g)
小さじ1
小ねぎ 適量
作り方
Point!
工程6で、味見をして塩味が薄いようでしたら塩昆布を様子を見ながら足してください。 (使用されるじゃがいもの大きさによって味の濃さが変わってくるため)
  1. 鶏ひき肉をボウルに広げて入れ、酒を振りかける。
  2. じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。
  3. 1の上に2を広げてのせて、ふんわりとラップをしたら電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  4. 3をスプーンで混ぜてから再び電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  5. 4をマッシャーまたはフォークで潰す。
  6. 5に塩昆布を加えてよく混ぜ合わせたら器に盛りつけ小ねぎを散らす。
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