副菜

野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和え

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物9.3g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今の時期が旬で栄養価もピークのほうれん草をにんじんと一緒に胡麻和えにしました。レンジ調理なので火も使わず簡単です。家族に野菜をもりもり食べてもらえる副菜、ぜひお試しください。 ○ほうれん草は貧血や風邪予防だけでなく、美肌効果、血圧を下げる効果、むくみ解消効果などが期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

材料4人分

  • ほうれん草
    1袋
  • にんじん
    1本
  • A
    白すりごま
    大さじ3
  • A
    黒砂糖
    大さじ1(砂糖でもOK)
  • A
    しょうゆ
    大さじ1

作り方

  • 1

    ほうれん草は根元と葉をよく洗い、切らずにそのままラップに包んで電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。水にさらして水けをよく切り、根元を少し落として4cm幅に切る。

    野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和えの工程1
  • 2

    にんじんは千切りにして耐熱ボウル(または耐熱皿)に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

    野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和えの工程2
  • 3

    ボウルにA 白すりごま大さじ3、黒砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1を合わせ、1と2を加えてよく和える

    野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和えの工程3

ポイント

※加熱した野菜がまだ固い場合には様子を見ながら追加加熱してください。 ※ほうれん草は水にさらした後、しっかりと水けを絞ることで水っぽくなりません。

作ってみた!

  • kimi
    kimi

    2025/02/04 21:01

    子供に野菜を食べさせたい!冷蔵庫の人参も使い切りたい!でこちらのレシピに❣️ レンジでとっても簡単に作れました🥰 彩りも良くて人参が程よく歯応えあっておいしかったです😋✨
    kimiの作ってみた!投稿(野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和え)
  • りょん
    りょん

    2021/03/02 05:24

    簡単で旬のほうれん草がたっぷり取れていい感じです♪ 常備菜にいいかもと思いました。
    りょんの作ってみた!投稿(野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和え)

質問

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