野菜を食べて健康に*ほうれん草とにんじんの胡麻和え

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2021.02.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407089

asuca

食べて健康になるasucaキッチン

今の時期が旬で栄養価もピークのほうれん草をにんじんと一緒に胡麻和えにしました。レンジ調理なので火も使わず簡単です。家族に野菜をもりもり食べてもらえる副菜、ぜひお試しください。

○ほうれん草は貧血や風邪予防だけでなく、美肌効果、血圧を下げる効果、むくみ解消効果などが期待できます。

○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

    材料

    4人分
    ほうれん草 1袋
    にんじん 1本
    A
    白すりごま 大さじ3
    A
    黒砂糖 大さじ1(砂糖でもOK)
    A
    しょうゆ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※加熱した野菜がまだ固い場合には様子を見ながら追加加熱してください。

    ※ほうれん草は水にさらした後、しっかりと水けを絞ることで水っぽくなりません。
    1. ほうれん草は根元と葉をよく洗い、切らずにそのままラップに包んで電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。水にさらして水けをよく切り、根元を少し落として4cm幅に切る。
    2. にんじんは千切りにして耐熱ボウル(または耐熱皿)に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
    3. ボウルにA

      白すりごま 大さじ3、黒砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

      を合わせ、1と2を加えてよく和える。
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    コメント・感想 Comment

    りょん さん
    2021.03.02 05:24

    簡単で旬のほうれん草がたっぷり取れていい感じです♪ 常備菜にいいかもと思いました。

    asuca
    asuca さん
    2021.03.02 07:38:49

    りょんさん❤︎いつもありがとうございます😊ほうれん草が1袋ぺろりと食べられますし、作り置きしておくと彩りを添える時にも大活躍ですのでオススメです✨

    しゅんちゃんのパパ
    しゅんちゃんのパパ さん
    2021.03.23 22:12:10

    すりゴマ、黒砂糖、醤油の合わせ調味料。コレいいですね。黒砂糖によりコクが生まれます。

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