主食
ブルーチーズのクリームパスタ
投稿日2018/01/14
更新日2018/01/14
調理時間15分
美味しいブルーチーズが濃厚なソースになるから簡単にお店の味が再現できます。
材料2人分
- ペンネ200ｇ
- ベーコン２枚
- にんにく1/2片
- 玉ねぎ1/2個
- Aブルーチーズ40ｇ
- A生クリーム100cc
- A牛乳100cc
- 塩・黒粒胡椒少々
- オリーブオイル大さじ１
- お好きなキノコ適量
作り方
ポイント
１番のポイントが茹で始める時間。ペンネは茹で上がり2分前に引き上げます。⑤で引きあげられるように茹でるか、④で一旦火を消してペンネを茹でて茹で上がり3分前にフライパンに火をつけて⑤に行くと良いかと思います。 また、牛乳を生クリームに変えて作るともっと濃厚なソースになります。
- 1
ベーコンを1cm程度に切ります。にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。お湯を沸かしてペンネを茹で始めます(ペンネの茹で時間によって調整してください)
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香るまで熱します。
- 3
香りが出たら中火にしてベーコンと玉ねぎを入れて炒めます。
- 4
玉ねぎが軽く透き通ってきたらお好きなキノコを入れて炒めます。 フライパンにペンネの茹で汁をお玉1杯程度加え、素早くオイルと混ぜ合わせます。
- 5
しっかり混ざったらA ブルーチーズ40ｇ、生クリーム100cc、牛乳100ccを加えてしっかり混ぜ合わせます。 ペンネは茹で時間の2分前に湯を切ります。
- 6
チーズが溶けたら湯を切ったペンネも入れてソースにとろみがつくまで煮込んで出来上がり。(最後に塩・黒粒胡椒で調整します)パセリを散らすと彩りも良いです。
レシピID
229577
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
