レシピサイトNadia
    主食

    ブルーチーズのクリームパスタ

    • 投稿日2018/01/14

    • 更新日2018/01/14

    • 調理時間15

    お気に入り

    70

    美味しいブルーチーズが濃厚なソースになるから簡単にお店の味が再現できます。

    材料2人分

    • ペンネ
      200g
    • ベーコン
      2枚
    • にんにく
      1/2片
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      ブルーチーズ
      40g
    • A
      生クリーム
      100cc
    • A
      牛乳
      100cc
    • 塩・黒粒胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • お好きなキノコ
      適量

    作り方

    ポイント

    1番のポイントが茹で始める時間。ペンネは茹で上がり2分前に引き上げます。⑤で引きあげられるように茹でるか、④で一旦火を消してペンネを茹でて茹で上がり3分前にフライパンに火をつけて⑤に行くと良いかと思います。 また、牛乳を生クリームに変えて作るともっと濃厚なソースになります。

    • 1

      ベーコンを1cm程度に切ります。にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。お湯を沸かしてペンネを茹で始めます(ペンネの茹で時間によって調整してください)

    • 2

      フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香るまで熱します。

    • 3

      香りが出たら中火にしてベーコンと玉ねぎを入れて炒めます。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎが軽く透き通ってきたらお好きなキノコを入れて炒めます。 フライパンにペンネの茹で汁をお玉1杯程度加え、素早くオイルと混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 5

      しっかり混ざったらA ブルーチーズ40g、生クリーム100cc、牛乳100ccを加えてしっかり混ぜ合わせます。 ペンネは茹で時間の2分前に湯を切ります。

      工程写真
    • 6

      チーズが溶けたら湯を切ったペンネも入れてソースにとろみがつくまで煮込んで出来上がり。(最後に塩・黒粒胡椒で調整します)パセリを散らすと彩りも良いです。

      工程写真
    レシピID

    229577

    質問

    作ってみた!

    こんな「パスタ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「きのこ」の基礎

    「ペンネ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    すがたなみ(菅田奈海)
    • Artist

    すがたなみ(菅田奈海)

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

    「料理家」という働き方 Artist History