たこの梅薬味和え

材料2人分

• 茹でたこ(蒸しだこ)
  100g
• しそ
  5枚
• 青ねぎ
  1本
• みょうが
  2本
• かいわれ大根
  1/2パック
• 生姜
  薄切り2枚
• 梅干し
  1～2個(種抜きで15g位)
• A
  ポン酢
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  だし汁
  小さじ2
• いりごま
  適量
• 天かす
  適量

作り方

• 1

  茹でたこ(蒸しだこ)は、ちいさめのぶつ切りにする。

• 2

  しそ、みょうが、生姜は、千切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 かいわれ大根は、半分に切る。

• 3

  梅干しは種をとって叩き、A ポン酢小さじ2、みりん小さじ1、だし汁小さじ2を入れてよく混ぜ、たこと和える。

• 4

  食べる直前に、たこと薬味を和えてもりつけ、いりごまを振り、天かすをのせる。

ポイント

梅干しによって塩分が違うので、ポン酢やだし汁で加減してください。

作ってみた！

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