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たこの梅薬味和え

5
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2018.06.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID303992

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

たっぷりの薬味とタコを、梅ポン酢で和えた手軽なおつまみです。
トッピングした天かすの食感も楽しく、味にコクもでます。

おつまみ みょうが 味醂 ごま 薬味 梅干し ネギ ポン酢 天かす 梅肉 紫蘇 たこ 生姜 日本酒にあうおつまみ だし汁 千切り
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材料2人分
茹でたこ(蒸しだこ) 100g
しそ 5枚
小ねぎ 1本
みょうが 2本
かいわれ大根 1/2パック
生姜 薄切り2枚
梅干し 1~2個(種抜きで15g位)
A
ポン酢 小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
だし汁 小さじ2
いりごま 適量
天かす 適量
作り方
Point!
梅干しによって塩分が違うので、ポン酢やだし汁で加減してください。
  1. 茹でたこ(蒸しだこ)は、ちいさめのぶつ切りにする。
  2. しそ、みょうが、生姜は、千切りにする。
    小ねぎは小口切りにする。
    かいわれ大根は、半分に切る。
  3. 梅干しは種をとって叩き、A

    ポン酢 小さじ2、みりん 小さじ1、だし汁 小さじ2

    を入れてよく混ぜ、たこと和える。
  4. 食べる直前に、たこと薬味を和えてもりつけ、いりごまを振り、天かすをのせる。
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コメント・感想 Comment
楠みどり さん
2018.06.14 20:33

これ、本当に美味しかったです!さっぱりしつつも程よい酸味が食欲を刺激してあとひく美味しさでした!梅もタコもみょうがも大好きなので、絶対作ります♡

笠原知子
笠原知子 さん
2018.06.15 20:46:27

みどりさーん!うれしいコメントをありがとうございます(T_T)

笠原知子
笠原知子 さん
2018.06.15 20:17:31

途中で送信してしまいました。簡単料理ですが、みどりさんの食卓の片隅に加えていただけたらうれしいですー!

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