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サクッとふんわり♡鶏むね肉deのり塩とり天

10

2020.09.16

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間の俗)

ID398458

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

リーズナブルな鶏むね肉で、ガッツリ食べれるメインおかず!
青のりの香りと風味が食欲をそそります♪
衣はサクッと!中はふんわり仕上げました♡

このとり天、子どもに大人気で食卓に出すたびに「お代わりある?」と聞きながら食べてます☆

ただ漬け込んでフライパンで揚げやきにするだけなのでとっても簡単に作れます。
揚げないので後片付けも楽チンです!

天ぷら 作り置き サラダ油 時短 にんにく 青のり 小麦粉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 生姜 フライパン お弁当 白だし 簡単

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材料2人分
鶏むね肉 300g
A
大さじ1
A
白だし 大さじ1
A
生姜チューブ 3cm
A
にんにくチューブ 3cm
A
小さじ1
A
小さじ1/2
B
青のり 大さじ1
B
溶き卵 1個分
B
小麦粉 大さじ3
B
片栗粉 大さじ3
B
大さじ1
サラダ油 適量(フライパン底から1cmくらい)
作り方
Point!
水を少なくして衣をねっとり仕上げています。 鶏むね肉は油がしっかり温まってから入れてください。 揚げ焼きの時間が長すぎると固くなっちゃうので注意して下さいね。 十分味が入ってるのでこのままで召し上がっていただいても美味しいですが、お好みで味ぽんや練り辛子をつけてもよく合います♪ こちらささみでも代用可能です!
  1. 鶏むね肉はめん棒で両面を軽くたたいてから縦半分に切って1cm幅の削ぎ切りにする。
    (むね肉分厚い場合は観音開きにしてしてからたたいてね。)
  2. ポリ袋でA

    酒 大さじ1、白だし 大さじ1、生姜チューブ 3cm、にんにくチューブ 3cm、酢 小さじ1、塩 小さじ1/2

    としっかりも見込んで冷蔵庫で15分ほど置く。
  3. B

    青のり 大さじ1、溶き卵 1個分、小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ3、水 大さじ1

    を加えて揉み込む。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら2を入れて両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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