秋の味覚♡たっぷりきのこの中華風煮浸し

材料2人分

• しめじ
  1パック
• エリンギ
  2本
• 椎茸
  3個
• 鷹のつめ
  1本
• 刻みネギ
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  水
  400ml

作り方

• 1

  しめじは石づきを切り落としほぐす。 エリンギは横半分に切って薄切りにする。 椎茸は軸とカサを手でねじって切り離して薄切りにする。 鷹のつめは種を取り除き、小口切りにする。

  
• 2

  鍋にA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、水400mlを入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れる。 再度沸騰したら弱火にして5分ほど煮込む。

  
• 3

  器に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

きのこはお好みのものを使ってください。 辛いのが苦手な方や小さなお子様が召し上がる場合は、鷹の爪を抜いて調理してください。

作ってみた！

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