パンプキン・メロンパン【発酵なし・ＨＭで簡単】
投稿日2019/10/29
更新日2019/10/29
調理時間30分(作業時間のみ)
抹茶のクッキー生地をのせたメロンパンを、かぼちゃの型に成形しました。 真ん中には、パンプキンカスタードクリームを挟みました。 ハロウィンパーティーやおもてなし、プレゼントにもぴったり！
材料8人分（8個分(クリームは5個分)）
- A強力粉・ホットケーキミックス各100g
- A牛乳130ml
- Aドライイースト7g
- Aバター20g
- Bホットケーキミックス180g
- B抹茶パウダー4g
- Bバター60g
- B卵1個
作り方
ポイント
焼き時間とおんどはオーブによって違うので、様子を見ながら調整してください。
- 準
・バターは、常温に戻し柔らかくしておく。
- 1
グループA 強力粉・ホットケーキミックス各100g、牛乳130ml、ドライイースト7g、バター20gでパン生地を作る。 作り方は、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」(ID 294147)の❶〜❺参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
- 2
8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 3
ベンチタイムの間に、 グループB ホットケーキミックス180g、抹茶パウダー4g、バター60g、卵1個で抹茶クッキー生地を作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜる。
- 4
卵を加えて混ぜる。
- 5
ホットケーキミックス、抹茶パウダーを振るい入れてゴムベラで混ぜる。 ※緑色をしっかり出したい場合は、食用色素の緑を振るう時に加えて下さい。私は、天然色素の緑(スピルリナ)を付属スプーンで15杯加えました。
- 6
8等分して丸める。
- 7
❻を打ち粉をしながらめん棒で円形に伸ばし、真ん中に❷を丸め直しておく。
- 8
包んで丸める。
- 9
表にグラニュー糖(分量外)をまぶす。
- 10
スケッパーで8本線を入れて、オーブンシートを敷いた天板に並べ、レンジ(200w)で30〜40秒加熱する。
- 11
オーブンを170度に予熱し、➓を入れて170〜160度で13〜15分程焼く。 焼けたら網の上で冷ます。
- 12
☆パンプキンカスタードを挟む場合 1.耐熱ボウルに、かぼちゃフレーク20gに水50mlを入れて混ぜておく。 2.(1)に、卵1個、砂糖30g、ホットケーキミックス40gを加えて混ぜる。最後に、牛乳130mlを加えて混ぜる。 3.レンジに入れ、600wで2分加熱して、取り出してホイッパーで混ぜる。まだゆるいようなら、更に20秒程加熱して混ぜる。落としラップをして、このまま、冷ましておく。
- 13
(11)を半分にスライスして、(12)を絞り袋に入れて絞り挟む。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。