豚こまボールで簡単・節約酢豚

20

2021.08.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 418421

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

豚こま肉を使って節約!お財布にやさしい酢豚です(*^-^*)
豚こま肉をボール状にすることで見た目のボリュームも増えます♪
とろりと調味料が絡んだご飯に合う酢豚、よかったら作ってみてください!

    材料

    2人分
    豚こま肉 250~300g
    A
    大さじ1
    A
    にんにく、しょうが チューブ3cm
    A
    塩こしょう 適量
    片栗粉 大さじ2
    ナス 1本
    人参 1/2本
    ピーマン 2個
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    大さじ2
    B
    水、醤油、砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    人参は火の通りをよくするために小さめに乱切りがおすすめです♪
    野菜はお好みの量でOK!玉ねぎなどを入れてもおいしいです。
    調味料を入れる前にしっかり具材に火を通しておく。調味料を入れてからはサッと炒める程度でOKです♪
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    1. 豚こま肉は細かく刻んでA

      酒 大さじ1、にんにく、しょうが チューブ3cm、塩こしょう 適量

      を揉みこむ。1口大に丸める。
    2. 片栗粉を全体にまぶしておく。
    3. ナス、人参、ピーマンは乱切りにする。ナスは水に3分ほどさらし水気を切る。
    4. フライパンにサラダ油(分量外)を大さじ5入れ温める。人参、2を入れ揚げ焼きにする。
    5. 豚こま肉の表面に焼き色が付いたらナス、ピーマンもいれ炒める。
    6. 野菜が全体的にしんなりしてきたら一度取り出し油をふき取る。
    7. 具材を戻し再度フライパンを火にかけたらB

      ケチャップ 大さじ3、酢 大さじ2、水、醤油、砂糖 大さじ1

      を入れ全体に絡めながら煮詰める。
    0 85

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