レシピサイトNadia
    副菜

    豚肉となめこの梅おろし和え

    • 投稿日2018/09/21

    • 更新日2018/09/21

    • 調理時間10

    とろとろのなめこと豚肉のおろし和えです。たたき梅をプラスしてさっぱりと仕上げます。

    材料2人分

    • 豚肉(薄切りしゃぶしゃぶ用)
      200g
    • なめこ
      1袋
    • 大根
      200g
    • 梅干し
      1個
    • しょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    なめこはすぐに火が通るのでさっと茹でるだけでOKです。豚肉は数枚ずつ丁寧にゆでることで硬くなりづらくなります。

    • みりんは耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱してアルコールを飛ばしておく。大根はすりおろし、梅干しは種を取り除き包丁でたたいておく。

      豚肉となめこの梅おろし和えの下準備
    • 1

      鍋にたっぷりの湯を沸かし、なめこをさっと茹でて水気を切る。 同じ鍋で豚肉を数枚ずつ茹で、水気を切る。

      豚肉となめこの梅おろし和えの工程1
    • 2

      豚肉、なめこ、大根おろし、梅干し、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

      豚肉となめこの梅おろし和えの工程2
    レシピID

    336061

    「しゃぶしゃぶ」の基本レシピ・作り方

    こんな「豚肉」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「きのこ」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    榎本 美沙
    • Artist

    榎本 美沙

    *** ・レシピはこちらに移行しています。 http://www.futari-gohan.jp ・プロフィール、実績はこちらをご参照くださいませ。 https://www.futari-gohan.jp/media/ ・お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ***

    「料理家」という働き方 Artist History