副菜
豚肉となめこの梅おろし和え
投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21
調理時間10分
とろとろのなめこと豚肉のおろし和えです。たたき梅をプラスしてさっぱりと仕上げます。
材料2人分
- 豚肉(薄切りしゃぶしゃぶ用)200g
- なめこ1袋
- 大根200g
- 梅干し1個
- しょうゆ大さじ1
- みりん小さじ1
作り方
ポイント
なめこはすぐに火が通るのでさっと茹でるだけでOKです。豚肉は数枚ずつ丁寧にゆでることで硬くなりづらくなります。
- 準
みりんは耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで30秒ほど加熱してアルコールを飛ばしておく。大根はすりおろし、梅干しは種を取り除き包丁でたたいておく。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、なめこをさっと茹でて水気を切る。 同じ鍋で豚肉を数枚ずつ茹で、水気を切る。
- 2
豚肉、なめこ、大根おろし、梅干し、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
レシピID
336061
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