鶏ムネ肉のトマト煮込み風炒め*

15

2020.06.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 392902

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

鶏むね肉をさっと炒めでトマト煮込み風に!
「ポリ袋下味→フライパン焼き」
のコツで、
コスパ良い鶏むね肉が
柔らかしっとりサクッと歯応えに仕上がります^_^
トマトジュースに生トマトのフレッシュさをプラスして、
リコピンやビタミンを美味しくチャージ♪

    材料4人分
    鶏むね肉 1枚
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1株
    トマト 1個中玉
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    A
    すりおろしにんにく 1㎝(チューブタイプ)
    A
    大さじ1(または白ワイン)
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    B
    トマトジュース 1と1/2カップ
    B
    トマトケチャップ 大さじ1
    B
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    B
    小さじ1/4
    片栗粉 大さじ2
    粗びき黒コショウ、粉チーズ 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    *ピーマンやパプリカで彩り良く作ったらもっと美味しそうにできるかもしれませんね。
    1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてA

      顆粒コンソメ 小さじ1/2、すりおろしにんにく 1㎝、酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2

      とポリ袋に入れて揉み込む。
      ・玉ねぎはくし切りにする。
      ・しめじは根本を切り落とし小房に分ける。
      ・トマトはざく切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとしめじを炒める。
    3. 鶏むね肉に片栗粉を加えてなじませる。
    4. 玉ねぎが透き通ったらフライパンの中央を開けて、鶏肉を広げた上にトマトをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
    5. 鶏肉の表面が白っぽくなったら裏返して1分ほど焼きつけ、B

      トマトジュース 1と1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を加えて全体を木べらなどで混ぜあわせる。
    6. 仕上げに粗びき黒コショウ、粉チーズをふる。
    11 163
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏むね肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。