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    副菜

    サラダスティックで春色ナムル♪

    • 投稿日2017/03/24

    • 更新日2017/03/24

    • 調理時間15

    お気に入り

    32

    サラダスティックの赤・ほうれん草の緑・にんじんのオレンジ!とっても彩りきれいなナムルは常備菜におすすめ。 ゆでて和えるだけでとっても簡単。たくさん作っておけば毎日のお弁当にも活躍です!

    材料4人分

    • ほうれん草
      1把
    • にんじん
      1/4本(60g)
    • サラダスティック(カニ風味かまぼこ)
      10本
    • A
      白すりごま
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      にんにく・おろし
      小さじ1/4
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ゆでた野菜の水気はしっかり切りましょう。そうすると味がよく絡みます。水気が多いと薄味になってしまいます。

    • 1

      にんじんは3mmくらいの千切りにする。サラダスティックは割いておく。

    • 2

      鍋に水を沸騰させ、1のにんじんを茹でる。茹で上がったら水気を切っておき、同じお湯に塩を入れ、ほうれん草を茹でる。 茹で上がったら水気をしっかり絞り、5cmくらいにずつに切る。

      工程写真
    • 3

      A 白すりごま大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、にんにく・おろし小さじ1/4をよく混ぜ合わせ、そこに2を入れてよく和える。

      工程写真
    レシピID

    147698

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    石倉かおり
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    石倉かおり

    フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ

    「料理家」という働き方 Artist History