野菜がたっぷり食べられる！ごまみそ煮

ごぼうは皮をたわしでこすって黒ずんでいるところは除き、１cmの輪切りにする。にんじんは1cmのいちょう切りにする。さやいんげんは1cmの小口切りにする。

鍋を弱火に熱してごま油を入れ、ごぼうを加えて木べらなどで炒める。

油がまわったらにんじんを加え、木べらなどで炒める。

ひたひたの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。

いんげんと醤油を加え、煮汁が少なくなったらみそと白すりごまを加えて煮汁がなくなるまで炒める。