副菜
学校給食で人気♪大人版「海と畑のサラダ」
投稿日2020/05/27
更新日2020/05/27
調理時間10分(乾燥ひじきを戻す時間を除く)
学校給食で人気のサラダの改定版（大人版）です。コーンを大豆に変更して、ピリ辛で仕上げています。もちろん、ピリ辛なしでお子様向けにしても美味しいです。
材料4人分
- Aツナ1缶
- Aキャベツ150g
- A人参50g
- A大豆（水煮）1袋(1)
- A乾燥ひじき10g
- B胡麻ドレッシング大さじ3
- B醤油大さじ1
- B七味など少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ツナはオイル漬けの方が、コクがあって美味しいですが、よりヘルシーにされたい方は、水煮の方でも良いかと思います。胡麻ドレッシング、醤油は、お好みで加減してくださいね。 お惣菜っぽく温かいままでの、サラダのように冷蔵庫で冷やしてもどちらもOK!
- 準
人参は5㎜角に切り、茹でておく。 キャベツはざく切りにする。 乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。 大豆（水煮）はザルの上げて、水気を切る。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、A ツナ1缶、キャベツ150g、人参50g、大豆（水煮）1袋、乾燥ひじき10gを入れて炒める。
- 2
①にB 胡麻ドレッシング大さじ3、醤油大さじ1、七味など少々を加え、味を絡ませる。
レシピID
392542
質問
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川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
