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学校給食で人気♪大人版「海と畑のサラダ」

副菜

学校給食で人気♪大人版「海と畑のサラダ」
  • 投稿日2020/05/27

  • 調理時間10(乾燥ひじきを戻す時間を除く)

学校給食で人気のサラダの改定版(大人版)です。コーンを大豆に変更して、ピリ辛で仕上げています。もちろん、ピリ辛なしでお子様向けにしても美味しいです。

材料4人分

  • A
    ツナ
    1缶
  • A
    キャベツ
    150g
  • A
    人参
    50g
  • A
    大豆(水煮)
    1袋(1)
  • A
    乾燥ひじき
    10g
  • B
    胡麻ドレッシング
    大さじ3
  • B
    醤油
    大さじ1
  • B
    七味など
    少々
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

ツナはオイル漬けの方が、コクがあって美味しいですが、よりヘルシーにされたい方は、水煮の方でも良いかと思います。胡麻ドレッシング、醤油は、お好みで加減してくださいね。 お惣菜っぽく温かいままでの、サラダのように冷蔵庫で冷やしてもどちらもOK!

  • 人参は5㎜角に切り、茹でておく。 キャベツはざく切りにする。 乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。 大豆(水煮)はザルの上げて、水気を切る。

  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、A ツナ1缶、キャベツ150g、人参50g、大豆(水煮)1袋、乾燥ひじき10gを入れて炒める。

    工程写真
  • 2

    ①にB 胡麻ドレッシング大さじ3、醤油大さじ1、七味など少々を加え、味を絡ませる。

レシピID

392542

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

「ひじき」の基礎

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川端寿美香
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川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 ルクルーゼアンバサダー 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

「料理家」という働き方 Artist History