豆乳仕立てのニョニャカレースープ

• 5分

材料1人分（1人分 ）

• A
  カレーペースト(鶏肉用)
  大さじ2
• A
  茄子
  1本
• A
  ピーマン
  1個
• A
  玉葱
  1/4個
• 豆乳
  100ml

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA カレーペースト(鶏肉用)大さじ2、茄子1本、ピーマン1個、玉葱1/4個を入れて混ぜ合わせる。 ラップをしてレンジで約3分加熱してひと混ぜする。

  
• 2

  器に盛り、温めた豆乳を注ぐ。 よく混ぜていただく。

• 3

  麺やごはんに合わせても美味しいです!

  

ポイント

冷製でいただく場合は、具と豆乳を合わせから冷やすのがオススメです。 野菜はお好みでどうぞ!

作ってみた！

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