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定番!具だくさんキムパ

30

2016.08.16

分類主食

調理時間: 30分

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

具だくさん!韓国のり巻きのキムパです。
牛肉・卵焼き・きゅうり・にんじん・たくあん・キムチの6種の具が詰まってます。
仕上げに太巻きの表面に「純正ごま油」をしっかりとぬってください♪

ごま油 牛肉 ご飯もの キムチ きゅうり ごはん 焼肉のたれ 純正ごま油 韓国 にんじん かどや製油 定番 フライパン

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材料2人分
(A)ごはん 300g
(A)純正ごま油 小さじ1/2
(A)塩 小さじ1/3
(B)牛切り落とし肉 100g
(B)焼肉のたれ 小さじ2
(B)油 適量
(C)卵 3個
(C)砂糖 大さじ2
(C)塩、油 各少々
(D)にんじん 60g
(D)塩 小さじ1/4
(D)純正ごま油 小さじ1/2
(D)酢 小さじ1
(D)香(かおり)いりごま白 小さじ1
(E)きゅうり 2/3本
(E)塩 小さじ1/4
(E)純正ごま油 小さじ1/2
(E)酢 小さじ1
(E)香(かおり)いりごま白 小さじ1
(F)たくあん 60g
(G)キムチ 60g
焼のり 全形2枚
純正ごま油 適量
作り方
Point!
具はお好きなものでもお作りいただけます。
  1. A
    ごはんに純正ごま油、塩をまぶし、切るように混ぜる。
  2. B
    牛肉はひと口大に切る。フライパンに油をしいて熱し、焼肉のたれを入れてひと炒めして味を調える。
  3. C
    卵はからざをとり、砂糖、塩、油と合わせて切るように混ぜる。卵焼き用のフライパンに油(分量外)をしいて熱し、卵液を数回に分けていれて都度巻く。冷めたら1cm角で細長く切る。
  4. D
    にんじんは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、香(かおり)いりごま白を順で加えて和える。
    E
    きゅうりは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、香(かおり)いりごま白を順で加えて和える。
    F
    たくあんは細切りにする。
    G
    キムチはこまかく切る。
  5. 巻きすにのりを1枚広げ、Aのごはんを半量広げる。C、D、E、F、G、Bを適量並べる。巻きす使って巻く。同様にもう一本作る。
  6. のりの周りに純正ごま油を刷毛でぬる。
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