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    主食

    定番!具だくさんキムパ

    • 投稿日2016/08/16

    • 更新日2016/08/16

    • 調理時間30

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    421

    具だくさん!韓国のり巻きのキムパです。 牛肉・卵焼き・きゅうり・にんじん・たくあん・キムチの6種の具が詰まってます。 仕上げに太巻きの表面に「純正ごま油」をしっかりとぬってください♪

    材料2人分

    • (A)ごはん
      300g
    • (A)純正ごま油
      小さじ1/2
    • (A)塩
      小さじ1/3
    • (B)牛切り落とし肉
      100g
    • (B)焼肉のたれ
      小さじ2
    • (B)油
      適量
    • (C)卵
      3個
    • (C)砂糖
      大さじ2
    • (C)塩、油
      各少々
    • (D)にんじん
      60g
    • (D)塩
      小さじ1/4
    • (D)純正ごま油
      小さじ1/2
    • (D)酢
      小さじ1
    • (D)香(かおり)いりごま白
      小さじ1
    • (E)きゅうり
      2/3本
    • (E)塩
      小さじ1/4
    • (E)純正ごま油
      小さじ1/2
    • (E)酢
      小さじ1
    • (E)香(かおり)いりごま白
      小さじ1
    • (F)たくあん
      60g
    • (G)キムチ
      60g
    • 焼のり
      全形2枚
    • 純正ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    具はお好きなものでもお作りいただけます。

    • 1

      A ごはんに純正ごま油、塩をまぶし、切るように混ぜる。

      工程写真
    • 2

      B 牛肉はひと口大に切る。フライパンに油をしいて熱し、焼肉のたれを入れてひと炒めして味を調える。

      工程写真
    • 3

      C 卵はからざをとり、砂糖、塩、油と合わせて切るように混ぜる。卵焼き用のフライパンに油(分量外)をしいて熱し、卵液を数回に分けていれて都度巻く。冷めたら1cm角で細長く切る。

      工程写真
    • 4

      D にんじんは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、香(かおり)いりごま白を順で加えて和える。 E きゅうりは細切りにして塩もみをし、水気をしっかりとしぼって純正ごま油、酢、香(かおり)いりごま白を順で加えて和える。 F たくあんは細切りにする。 G キムチはこまかく切る。

      工程写真
    • 5

      巻きすにのりを1枚広げ、Aのごはんを半量広げる。C、D、E、F、G、Bを適量並べる。巻きす使って巻く。同様にもう一本作る。

      工程写真
    • 6

      のりの周りに純正ごま油を刷毛でぬる。

      工程写真
    レシピID

    140961

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

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    • 調理師
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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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