【しゃきしゃき野菜】ねぎしゃぶ鍋

Name: 【しゃきしゃき野菜】ねぎしゃぶ鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 豚肉 300g; 長ねぎ 3本; にんじん 1本; えのき 1株; 水 1200cc; 白だし 50cc; 酒 50cc; みりん 50cc; 醤油 50cc; 砂糖 大さじ1; 顆粒だしの素 大さじ1; 柚子胡椒 小さじ1

20分

リョウリーマンDaiki

2020.11.28

分類主食

調理時間： 20分

ID 402215

リョウリーマンDaiki

ねぎを煮込んだつゆで豚肉をしゃぶしゃぶ✨　寒い季節にはたまらないですよね🍲　にんじん＆えのきで、彩りと食感をプラスするのがお勧め☺️

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材料3人分

	豚肉	300g(しゃぶしゃぶ用)
	長ねぎ	3本(白い部分を使う)
	にんじん	1本
	えのき	1株
A	水	1200cc
A	白だし	50cc
A	酒	50cc
A	みりん	50cc
A	醤油	50cc(甘口醤油がおすすめ)
A	砂糖	大さじ1
A	顆粒だしの素	大さじ1
	柚子胡椒	小さじ1(お好みで)

作り方

Point!

つゆは少し甘めの方がネギに合うので、九州の甘口醤油を使って頂くか、砂糖を入れる等してお好みの味に調整して下さいね！
途中の味変には柚子胡椒を是非\( ˆoˆ )/

長ねぎは白い部分を使って白髪ネギに、にんじんはスライサーで千切りにする。えのきは石づきを取って適度な大きさにほぐす。
鍋にA
水 1200cc、白だし 50cc、酒 50cc、みりん 50cc、醤油 50cc、砂糖大さじ1、顆粒だしの素大さじ1
を入れて、一煮立ちさせて酒のアルコールを飛ばす。
鍋に野菜を入れて、にんじんが柔らかくなったら、豚肉をつゆにくぐらせで火を通し、野菜と一緒に食べる。お好みで柚子胡椒を使った味変もおすすめ。

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