秋鮭とさつま芋の秋薫る北海ポトフ

材料4人分

• 秋鮭
  2切れ
• さつま芋
  1本
• キャベツ
  1/2玉
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• ウインナー
  8本
• チキンコンソメ
  3個
• みりん
  大さじ1
• 濃口醤油
  大さじ1/2
• バター
  10g
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・キャベツを4等分に切る。 ・玉ねぎの皮をむき、4等分に切る。 ・人参とさつま芋を4等分に切る。 ・秋鮭を半分に切る。

• 1

  大きめの鍋に、キャベツ、玉ねぎ、人参、さつま芋、ウインナー、たっぷりの水、チキンコンソメを入れて強火にかける。

  
• 2

  秋鮭に塩こしょうをする。

  
• 3

  ①が煮立ったら、みりん、濃口醤油を加えて、中火で煮込む。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて、中火にかけ、秋鮭を両面焼いて③に加えて10分煮込む。

  

ポイント

秋鮭をオリーブオイルとにんにくで焼いてもおいしいよ♡ でも今回はさつま芋が入るので、さつま芋＆バターも合うしバターで焼きました(о´∀`о) お子さまには食べやすく野菜を小さめに切ってあげてくださいね☆

作ってみた！

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