秋鮭とさつま芋の秋薫る北海ポトフ

30

2020.09.24

分類主菜

調理時間: 30分

ID398944

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

さっぱりしたコンソメスープにバターで焼いた秋鮭や野菜の旨味が溶け込んだ美味しいおかずスープです(о´∀`о)

いつもはじゃがいもで作るんだけど、さつま芋を使って秋の薫りを楽しんでみましょう☆

ポトフ 両手鍋 秋鮭 ポトフ コンソメスープ さつまいも 簡単レシピ アイデア料理 にんじん おもてなし フライパン あっさり 玉ねぎ 子供に人気 スープ 子供 簡単 おうちごはん ヘルシー 野菜 野菜のおかず

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材料4人分
秋鮭 2切れ
さつま芋 1本
キャベツ 1/2玉
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
ウインナー 8本
チキンコンソメ 3個
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1/2
バター 10g
塩こしょう 適量
作り方
Point!
秋鮭をオリーブオイルとにんにくで焼いてもおいしいよ♡
でも今回はさつま芋が入るので、さつま芋&バターも合うしバターで焼きました(о´∀`о)
お子さまには食べやすく野菜を小さめに切ってあげてくださいね☆
  1. ・キャベツを4等分に切る。
    ・玉ねぎの皮をむき、4等分に切る。
    ・人参とさつま芋を4等分に切る。
    ・秋鮭を半分に切る。
  2. 大きめの鍋に、キャベツ、玉ねぎ、人参、さつま芋、ウインナー、たっぷりの水、チキンコンソメを入れて強火にかける。
  3. 秋鮭に塩こしょうをする。
  4. ①が煮立ったら、みりん、濃口醤油を加えて、中火で煮込む。
  5. フライパンにバターを入れて、中火にかけ、秋鮭を両面焼いて③に加えて10分煮込む。
1 40
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