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    主菜

    秋鮭とさつま芋の秋薫る北海ポトフ

    • 投稿日2020/09/24

    • 更新日2020/09/24

    • 調理時間30

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    さっぱりしたコンソメスープにバターで焼いた秋鮭や野菜の旨味が溶け込んだ美味しいおかずスープです(о´∀`о) いつもはじゃがいもで作るんだけど、さつま芋を使って秋の薫りを楽しんでみましょう☆

    材料4人分

    • 秋鮭
      2切れ
    • さつま芋
      1本
    • キャベツ
      1/2玉
    • 玉ねぎ
      1個
    • 人参
      1/2本
    • ウインナー
      8本
    • チキンコンソメ
      3個
    • みりん
      大さじ1
    • 濃口醤油
      大さじ1/2
    • バター
      10g
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    秋鮭をオリーブオイルとにんにくで焼いてもおいしいよ♡ でも今回はさつま芋が入るので、さつま芋&バターも合うしバターで焼きました(о´∀`о) お子さまには食べやすく野菜を小さめに切ってあげてくださいね☆

    • ・キャベツを4等分に切る。 ・玉ねぎの皮をむき、4等分に切る。 ・人参とさつま芋を4等分に切る。 ・秋鮭を半分に切る。

    • 1

      大きめの鍋に、キャベツ、玉ねぎ、人参、さつま芋、ウインナー、たっぷりの水、チキンコンソメを入れて強火にかける。

      工程写真
    • 2

      秋鮭に塩こしょうをする。

      工程写真
    • 3

      ①が煮立ったら、みりん、濃口醤油を加えて、中火で煮込む。

      工程写真
    • 4

      フライパンにバターを入れて、中火にかけ、秋鮭を両面焼いて③に加えて10分煮込む。

      工程写真
    レシピID

    398944

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    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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