『食感がくせになる♡』牛肉とレンコンのプルコギ風
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間20分
れんこんがシャキッと歯ごたえがあり 食感がくせになるボリュームおかずです♪ ピーマンやにんじんを入れても おいしく召し上がっていただけます(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 牛薄切り肉200g
- れんこん80g
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- Aコチュジャン大さじ2
- Aみりん・砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
合わせ調味料は一気に流し込み 中火で素早く絡めるのがポイントです(^^)/
- 準
・牛薄切り肉は5cm幅に切る。 ・れんこんは1cmの幅に切り、さらに半分に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・A コチュジャン大さじ2、みりん・砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1、豆板醤小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶしたれんこん・牛薄切り肉・玉ねぎを炒める。
- 2
牛肉に火が通り、れんこんに焼き色がついたら、A コチュジャン大さじ2、みりん・砂糖・酒・しょうゆ各大さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え、中火で素早く炒める。
- 3
器に盛り、白いりごまを振る。
404631
質問
作ってみた!
- uncleferrari
2021/04/14 11:14
これはいけません、こういう旨すぎるものは、ご飯が進みすぎて糖尿病の悪化につながります。私はコチュジャンをベースに麺つゆで作りました、にんにくの芽に木耳を使いました、最高に美味しかったです！またすぐ作りそうです。 - ぶにゃこ
2021/01/14 21:29
美味しかったです!ご飯にもビールにも合うし、栄養バランスもよいです。また作ります!
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。