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    主食

    『ホットプレートで中華』キャベツとほたてのあんかけ焼きそば

    • 投稿日2021/05/25

    • 更新日2021/05/25

    • 調理時間25

    ホットプレートで中華料理★ 中華麺をこんがりと焼いた上に、熱々あんかけをかけた 『あんかけ焼きそば」をご紹介します。 あんかけは、李錦記「オイスターソース」を使って 簡単に味付けをしています。

    材料2人分

    • 中華麺
      2玉
    • キャベツ
      1/4玉
    • ボイルホタテ
      6個
    • 豚こま肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • しいたけ
      2枚
    • にんじん
      1/2本
    • うずら卵(水煮)
      6個
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      300cc
    • B
      鶏がらスープの素・酒
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      李錦記オイスターソース
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      塩こしょう
      少々
    • B
      片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    【B】の合わせ調味料を加えるときは、 片栗粉が底にたまっているので、混ぜながら加えましょう。 #エスビー食品タイアップ

    • ・ボウルに、中華麺・A ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜておく。 ・キャベツは一口大にざく切りにする。 ・玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・B 水300cc、鶏がらスープの素・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、李錦記オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1は合わせておく。

    • 1

      フライパンに、ごま油を中火で熱し、豚こま肉を炒める。

    • 2

      豚肉に8割火が通ったら、キャベツ・ボイルホタテ・玉ねぎ・しいたけ・にんじんを加え、しんなりとするまで強火で炒める。

    • 3

      うずら卵(水煮)・B 水300cc、鶏がらスープの素・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、李錦記オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1を加え、中火でとろみがつくまで3分煮る。

    • 4

      ホットプレートを200℃に加熱し、下味をつけた中華麺を広げて、ときどきヘラなどで押さえながら両面をこんがりと焼く。

    • 5

      ホットプレートの温度を180℃に変え、③のあんかけを上からかける。

    レシピID

    412945

    質問

    作ってみた!

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    「しいたけ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「にんじん」の基礎

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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