ブロッコリーと豚肉のトマトソース焼き

材料2人分（グラタン皿２皿分）

• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• バジル-生
  2枝
• ブロッコリー
  1株
• 豚ロース肉
  2枚
• パルメザンチーズ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 白胡椒

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分けて、2%の塩を加えた湯で塩茹でする。

• 1

  トマトは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎを弱火で5分間炒める。トマト、バジル-生を加えて、水分がなくなるまで煮る。塩、白胡椒で味をつける

• 2

  耐熱皿にオリーブオイルを塗って、ブロッコリー、3cmに切った豚ロース肉を並べて、上からバジル-生を取り除いたトマトソースをかける。

• 3

  おろしたパルメザンチーズをかけて、200度に予熱したオーブンで18分焼く。

ポイント

野菜は何でも。カリフラワーやそら豆なんかでも良い。また、お肉を鶏もも肉に変えても。

作ってみた！

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