主菜
ブロッコリーと豚肉のトマトソース焼き
投稿日2018/05/24
更新日2018/05/24
調理時間15分(加熱時間を除く)
バジル風味のトマトソースさえ作れば、あとは材料を並べてオーブンで焼いて出来上がり。 簡単に見えないところが嬉しい一皿。下ごしらえしておいて、あとは焼くだけ状態にしておいたらゆったり出かけられます。
材料2人分（グラタン皿２皿分）
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- バジル-生2枝
- ブロッコリー1株
- 豚ロース肉2枚
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 白胡椒
作り方
ポイント
野菜は何でも。カリフラワーやそら豆なんかでも良い。また、お肉を鶏もも肉に変えても。
- 準
ブロッコリーは小房に分けて、2%の塩を加えた湯で塩茹でする。
- 1
トマトは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎを弱火で5分間炒める。トマト、バジル-生を加えて、水分がなくなるまで煮る。塩、白胡椒で味をつける
- 2
耐熱皿にオリーブオイルを塗って、ブロッコリー、3cmに切った豚ロース肉を並べて、上からバジル-生を取り除いたトマトソースをかける。
- 3
おろしたパルメザンチーズをかけて、200度に予熱したオーブンで18分焼く。
レシピID
292290
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ヒラノ クミコ
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